《本草纲目》：本草求真 一

　　｛乌骨鸡｝惟有乌骨鸡，别是一种，独得水木之精，性专走肝肾血分，补血益阴，为补虚除痨祛热生津止渴，及下痢噤口带下崩中要药。（时珍曰：乌色属水，牝象属阴，故乌雌所治皆血分之病，各从其类也。〔如古方有用乌骨鸡丸以治妇人百病（取其补虚益阴〔，鬼击卒死用热血以涂心下即苏。（肘後用乌鸡冠血，沥口中令咽，仍破此鸡 心下，冷乃弃之道边妙。〔

　　｛鸡冠｝鸡冠位处至高，精华所聚，凡年久雄鸡色赤，尤为阳气充盛；故可剌血以治中恶惊悸（阴不胜阳〔，及或中风口眼 斜，用血涂其颊上即正。（咸能走血透肌，故主之。〔

　　｛鸡血｝鸡血和酒调服，可以使痘即发；对口毒疮，可用血涂即散（风势善行，以毒攻毒。〔；中蜈蚣毒舌胀出口，可用冠血浸舌并咽即消（取其物性之有畏恶而得制伏〔，其效甚众。

　　｛鸡肝｝至於雄鸡肝味甘微苦而温，何书载治阴痿不起（千金方用鸡肝三具，并菟丝子一斤为末，雀卵和丸，如小豆大，每服五六十丸，酒下。〔，及小儿疳积，眼目不明，并肝经实热虚热（实热，用雄鸡兙?，并胡黄连、白芙蓉花、肉豆蔻为末，化服；虚热，用鸡肝同明雄黄、桑白皮、鸡内金为末，酒蒸去药食。〔；皆以取其肝以入肝，气类相感之意。

　　｛鸡矢白｝鸡屎白性寒不温，用之以治鼓胀（普济方云：治鼓胀旦食不能暮食，由脾虚不能制水，水反胜土，水谷不运，气不宣流，故令中满，其剎沉实而滑，宜鸡矢醴主之。何大英云：诸腹胀大，皆属於热，精气不得渗入膀胱，别走於腑，溢於皮 膜外，故成胀满，小便短僈，鸡矢性寒，利小便，诚万金不传之宝也。用腊月乾鸡矢白半斤，袋盛，以酒醅一斗，渍七日，温服三杯，日三；或为末服二钱亦可。〔，石淋（古今验录，用鸡矢白日中半乾，炒香为末，以酸浆饮服方寸匙，日二次，当下石出。〔，瘢痕（外台以猪脂三升，饲乌鸡一只，三日取矢，同白芷、当归各一两煎十沸，去渣，入鹰矢白半两调敷。〔，风痹（千金方用 月乌鸡矢一升，炒黄为末，绢袋盛渍三升酒中，频频温服令醉。〔；亦以取其消导利湿，清热除风之义。

　　｛鸡子｝惟鸡子性禀生化最初之气，兼清浊而为体，味甘气寒，性专除热疗火，为风热俌倅及伤寒少阴咽痛必用之药。

　　｛卵清｝卵清微寒，性专治热解毒，为目痛赤痛烦满 逆，小儿下泄，妇人难产胞衣不出，痈疽敷肿必用之药。

　　｛卵黄｝卵黄微温，性专利产安胎，但多食则滞。（鼎曰：勿多食，令人腹中有声，动风气；和葱蒜食之气短，同勑飈食成风痛，共鳖肉食损人，共獭肉食成遁尸，同兔肉食成泄痢，妊妇以鸡子、鲤鱼同食令儿生疮，同糯米食令儿生蛊。〔

　　｛卵壳｝他如卵壳研末，磨障除翳，及或敷下疳疮，盖以取其蜕脱之义；伤寒劳复用此熬令黄黑为末，热汤调服，亦以取其风性发散之意。

　　｛肫内黄皮｝肫内黄皮，性专清谷除热，止烦通溺。

　　｛卵中白皮｝并卵中白皮，能散久 结气；皆以取其性气上行下入之妙。

　　然要鸡中具有温性，则能动火助风；具有寒性，则能清热利湿；具有平性，则能益阴秘阳。用鸡而在於肝，则可通肝以治疳；用鸡而在於肫、於屎，则可入腑以消食；用鸡而在於抱出皮壳，则可入目以磨翳；而仍不越乎巽木风动以为之主，故能直入厥阴而不岐耳。凡血虚筋挛，及阴虚火起骨蒸，服此大忌。诸鸡惟乌骨、乌肉、白毛最良。

　　一０牛肉（畜〔｛补脾固中｝牛肉（专入脾〔本属土，若属黄牛，色犹得正，治能补土固中（土居中〔，益气止渴（气益，则津生渴止〔，功与黄 无异。故三疟久病，日服黄牛汤，能令日渐轻强而无肿胀之病，其效可知。即丹溪倒仓法，治停痰积血，胶聚於肠胃回肠曲折之处，发为瘫痪痨瘵蛊胀膈喬?非丸散所能及者，用此因泻为补，借补为泻，踵其曲折，如洪水泛涨，陈朽顺流而下，沉苛悉去，大有再造之功，中年後行一二次，亦却疾养寿之一助（朱震亨倒仓论曰：肠胃为积谷之室，故谓之仓，倒者推陈以致新也。胃属土，受物而不能自运，七情五味有伤中宫，停痰积血，互相纠缠，发为瘫痪，为痨瘵，为蛊胀，成形成质，为窠为臼，以生百病，而中宫愆和，自非丸散所能去也。此方出自西域异人，其法用黄肥牡牛肉二十斤，长流水煮成糜，去滓，滤取液，再熬成琥珀色；取之，每饮一锺，随饮至数十锺，寒月温饮，病在上则令吐，在下则令利，在中则令吐而利，在人活变；吐利後渴，即服其小便一二碗，亦可荡涤馀垢；睡二日，乃食淡粥，养半月，即精神强健，沉? x去也，须断房事半年、牛肉五年而安。〔；此为补中之剂，非若汗吐下药能以伤人，亦奇方也，但病非肠胃者不得遽行是法。牛有黄牛、水牛之分，故黄牛性温，而水牛性平。白水牛可治反胃吐食，肠结不通。