《本草纲目》：本草求真 一

　　｛牛乳｝牛乳味甘微寒，亦治脾胃枯槁，噎膈反胃。（噎膈形类甚多，然大要皆属精枯泽竭，气逆上攻所致，故食不能入喉、入膈而自下也。且人脏腑亏损，津竭气逆，浑身痰窒，用以辛香燥膈劫痰，未尝不快，然旋劫旋生，旋燥旋阻，痰愈且盛，津液见枯，清道厌会，无不阻塞；虽水与饮类可以入喉不逆，而坚硬食物，每至厌会即返，曰噎，至膈阻绝吐出，曰膈；况肾主五液二便，与膀胱一表一 ，肾水既槁，阳火偏胜，煎熬津液，三阳热结，前後闭塞，口既不通，必反於上，直犯清道，上冲吸门咽喉，所食多噎不下，故经有言三阳结谓之膈。朱震亨曰：反胃噎膈，大便燥结，宜牛乳、羊乳，时时咽之，兼服四物汤为上策；不可服人乳，人乳有五味之毒，七情之火也。〔

　　牛肉病独肝黑身白头者，切忌。同猪肉食，则生寸白虫。

　　一一鲫鱼（鱼〔｛补土制水消肿｝鲫鱼（专入脾胃大肠〔气味甘温，诸鱼性多属火，惟鲫鱼则性属土，土能制水，故书载有和胃实肠行水之功；凡肠风下血，膈气吐食，俱可用此投治；且性与厚朴反，朴则泄气，鲫则益气也。至於生捣，可涂痰核乳痈坚肿；以猪油煎灰服，可治肠痈；合赤小豆煮汁食，则消水肿；炙油则治妇人阴疮；同白矾烧研，则治肠痢血痢；入绿矾，泥固? A则治反胃吐食；与胡蒜煨，则治膈气痞满，皆以借其制水之意。

　　｛鲫鱼鳞｝但? ㄔi去鳞，以鳞有止血之功也。

　　乌背者味美，忌麦冬、芥菜、沙糖、猪肝。

　　一二蜂蜜（卵生〔｛蜂白蜜，和胃润肺通结；赤蜜，性凉降火｝蜜（专入脾肺，兼入肠胃〔本花木精英，春生露气嘘得酿而成。生则性凉清发，熟则性温补中，为至纯至粹之味。凡人五脏不足，燥结不解，营卫不调，三焦失职，心腹急痛，肌肉疮疡，咳嗽热痢，眼目眩花，形色枯槁，无不借其润色以投；如仲景治阳明燥结大便不解，用蜜煎导（乘热纳入谷道〔，取其能通结燥而不伤脾胃也。滋补药俱用白蜜为丸，取其和胃润肺也；至於赤蜜食之使人心烦，以其味酸者，故惟降火药用之。白蜜虽补脾肺，然性凉质润，若脾气不实，肾气虚滑，及湿热痰滞，胸痞不宽者，咸须忌之。白如膏者良（李时珍曰：凡试蜜以烧红火咓鳌睯，提出起气是真，起? O伪。〔；用银石器，每蜜一斤，入水四两，桑火慢熬，掠去浮沫，至滴水成珠用。忌葱、鲜莴苣同食。

　　｛蜂房清热，软坚散结，解肠胃毒｝蜂房味苦咸辛，气平有毒，为清热软坚散结要药；是以惊俌蛊毒，痈疽瘰倁，痔痢风毒等症，得此则除。（时珍曰：蜂露房阳明药也，外科齿科及他病用之，亦皆取其以毒攻毒，杀虫之功耳。〔以其辛能散结，苦能泄热，咸能软坚，且取其气类相从，以毒攻毒之义也。有同乱发、蛇皮三物合烧灰酒服，治恶疮附骨痈根在脏腑，历节肿出疔肿恶剎诸毒者；又以煎水漱齿止风虫疼痛，洗乳痈蜂疔恶疮者；皆以取其攻毒散邪杀虫之意，并得阴露之寒及蜕脱之义耳。但痈疽溃後禁用。去外粗皮、酒净炒用。

　　平补精不足而以事味投补，是亏已在於精，而补不当用以平剂矣；气不足而以轻清投补，是亏已在於气，而补亦不当用以平剂矣；惟於补气而於血有损，补血而於气有窒；补上而於下有碍，补下而於上有亏；其症似虚非虚，似实非实，则不得不择甘润和平之剂以进。如萎蕤、人乳，是补肺阴之至平者也；山药、黄精、羊肉、猪肉、甘草，是补脾阴之至平者也；柏子、合欢皮、阿胶，是补心阴之至平者也；冬青子、桑寄生、桑螵 、狗脊，是补肝肾阴之至平者也；燕窝、鸽肉、鸭肉，是补精气之至平者也。但阿胶、人乳，则令肝肾与肺而皆润，合欢则令脾阴五脏而皆安，山药则令肺肾而俱固，桑螵 则能利水以交心。至於仓米、扁豆，一能养胃以除烦，一能舒脾以利脾，皆为轻平最和之味。馀则兼苦兼辛兼淡，平虽不失，而气味夹杂，未可概作平补论耳。