寿全斋药店

    1、如川连、川朴、附子、川贝、白木耳等，只进四川办庄的来货。川连分福、禄、寿三级，专进福字级。川朴分正朴、脑朴、根朴三朴，专进正朴。附子，为了防止变质，都用咸卤浸过，进货后，规定要用清水浸漂足七日七夜，然后再用开水煮熟。川贝有松潘县出产的叫松潘子，特征尖头，有灌县出产的叫灌县子，特征长形；级分云贝、青贝。另有野生的叫炉贝和坪贝，坚决不进。进货后一律去芯子研成粉末，作贝母粉出售，寿全斋是不屑这样做的。白木耳只选太平、通江二县产品，因其肉质厚，发性好，每一两可以发到三十两重。 　　

    2、如蛤蚧、陈皮、地龙、广甲片等，只进二广办庄的来货。蛤蚧，有五对、十对、十五对、二十对起斤的各级，寿全斋专进五对起斤的，每对尾要完整，不能有些微损伤。陈皮，专进新会皮有三化头红、二红，四化头红、二红各级，货要陈足三年，辣味减少，方许出售；至于汕头蜜桔皮、槾桔皮都不及新会橙皮，所以不进。地龙，进货标准鲜货长一市尺以上，干货长六市寸以上。广甲片，拣其头号鳞片大者进货。 　　

    3、如西党参、当归、大黄、银花、秦艽、生地、杞子、黄芪等，专进西怀办庄来货。西怀办庄的采办地区，包括陕西西安、甘肃和河南。西党参，专进西价出产，因其糖分足，质地软，支数大；属甘孜出产的质量较差， 所以不进。当归，专进甘肃岷山出产，因为岷山之北地区，气候寒冷，生长慢，所以产品质地好。不进四川、云南暖热快长质差的货。大黄，级分蛋吉、中吉、开爿，专进西宁出产的蛋吉。银花，专进河南蜜银出产的，它花蕊不开，而山东济宁的要开花，质地就不大好了。秦艽，专进西秦产的，其特征是螺旋形向左，称做左秦艽，质地最好；而山东、四川产的右旋秦艽，质量就较差了。生地，分四支、八支、十六支、二十四支、三十六支和四十八支起斤各级，专进河南产的四支起斤的。杞子，分二十四粒、三十二粒、四十八粒、六十八粒起钱各级，专进宁夏地区出产二十四粒起钱的货，它肉厚核小，天津产的质差。黄芪，专进山西产的货，它质软香足、切开内黄外白，中心有纱筛形或菊花形，天津产的质次。 　　

    4、如辽细辛、防风，只进关东办庄来货。辽细辛，关东来货香足、叶满、根细，尝之辛辣，而土细辛质差。防风，货要进茎直带有“笔须”的。 　　

    5、如参三七、天麻，要进云南办庄来货。参三七，有六十只起斤各级，必须剪去尾须再切片；有些店家把剪下的尾须研粉后出售。 　　

    6、如贝母、元参、元胡、白术、白芍、麦冬、红花、萸肉统称浙八味，进本省产品。贝母原产象山，后移种鄞县樟村；贝母一子一母形如元宝，级分元宝贝、珠贝，专进前一种。元参，有十二支、十六支、二十四支起斤各级，专进十二支的。元胡，产区在缙云、丽水，分十六粒、二十四粒、三十二粒、四十八粒起两各级，专进十六粒级。白术，产区在新昌，级分太峰王、峰王、峰贡、正直等，专进第一级。白芍，产于东阳，有四支、六支、十二支起斤各级，专进第一级。麦冬，产于余姚，级分正青(三十只起两)、二清(四十只起两)、三清(六十只起两)，专进正青。红花产地在慈溪长河，花瓣肉厚朵大香足，比四川、淮河一带出产的红花好。萸肉，去核后又名枣皮，产于杭州，要求去核净，陈足一年，酸分少。 　　

二、储运 　　

    除了进货做到药源路正外，还要靠储藏保证不变质。如一变质、药性就起变化，对病者反而带来危害。对储运不仅要求保证不变质，还应保证做到四百余种药材，样样齐全不缺。寿全斋对此坚决贯彻两个保证，切实做到“三不一全”。