百合的吃法及中药百合的食用方法

　　10、百合冬瓜汤： 百合50克，鲜冬瓜400克、鸡蛋1枚。将百合洗净撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸后，倒入鸡蛋清，酌加油、盐拌匀熬汤，至汤呈 乳白色时即可装碗。此汤有清凉，祛热，解暑的功效，是暑季食疗佳肴，常人皆可食之。

　　【百合的药用方法】

　　1.百合、旋复花各等份，焙干研为细末，加蜜水日服3次，治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛。

　　2.百合、粳米各50克，去尖杏仁10克，白糖适量，共煮粥食，治肺燥咳嗽，干咳无痰。

　　3.百合2～3个，洗净捣汁，以温开水日服2次，治老年慢性支气管炎伴有肺气肿。

　　4.百合30～60克，捣研绞汁，白酒适量，以温开水饮服，治肺痈。

　　5.百合、白及、百部、蛤蚧粉等份，共研细末，水泛为丸，每日3次饭后服3克，治支气管扩张。

　　6.百合25克，菖蒲6克，酸枣仁12克，水煎日服1剂，治神经衰弱、心烦失眠。

　　7.干百合研末，每日2次以温开水服6克，治耳聋或耳痛。

　　8.百合7个浸一夜，次日清晨以泉水煮取一碗，去渣冲入一个生鸡蛋黄，早晚各服半碗，治病后神经症，坐卧不安或妇女癔病。

　　9.百合还可治妇女更年期综合症、肠道出血、大便秘结。百合做外用药，亦可收到预期疗效。

　　10.如取野百合同食盐捣泥，敷患处，治疮肿不穿，甚良。

　　11.生百合捣烂，外涂天疱疮，每天1～2次，数日则愈。

　　12.生百合洗净晒干研粉，涂于外伤出血处，有良好的止血效果。

　　13.临床报道，用百合制成百合海绵，填塞治疗鼻衄、鼻息肉切除、中下鼻甲部手术后止血，观察百余例，百合海绵在鼻腔内溶化，被组织吸收，既无过敏反应，又有止血效果。

　　14.耳聋耳痛。干百合为末，温水服二钱，日二服。(《千金方》

　　搭配·适宜：百合搭配鸡蛋一起食用：有滋阴润燥 清心安神功效。

　　制作指导：

　　1. 食疗上中医诊疗网建议选择新鲜百合为佳。

　　2. 百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。

　　3. 百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

　　百合食用禁忌：风寒咳嗽、虚寒出血、脾胃不佳者忌食 。