酸枣仁鉴别（酸枣仁显微鉴别|酸枣仁理化鉴别）

酸枣仁性状鉴别

种子圆形或椭圆形，略扁，长0.5～1cm，宽4～7mm，厚约3mm。表面红棕色或紫红色，有光泽；一面较平坦，其中央有一条隆起的纵线或纵纹，另面微隆起。顶端有细小突起的合点，下端有略凹陷的种脐，种脊位于边缘一侧，不甚明显。种皮硬脆，有的已破碎或有裂纹，剥去种皮可见类白色的胚乳；子叶2片，黄白色，油润，基部有短小的胚根。种仁微有香气，味淡，带油性。

以粒大、饱满、外皮色紫红、种仁色黄白者为佳。


酸枣仁药材鉴别

酸枣仁显微鉴别

1．种子横切面：种皮最外为一列黄色或棕黄色的栅状细胞，长70～90μm，壁厚，木化，靠外侧有一条明显的光辉带，外被厚约5μm的角质层；营养层细胞颓废，棕色；最内一列细胞方形或长方形，垂周壁增厚，稍木化。于一端有一较大的种脊维管束。胚乳细胞类多角形，含大量糊粉粒及脂肪油。粘液层厚20～30μm。子叶表皮细胞及其附近的薄壁细胞含有草酸钙小簇晶，直径3～5μm；薄壁细胞均充满糊粉粒及脂肪油。

酸枣仁横切面简图（×402）

2.粉末:黄白色，主要特征①种皮栅状细胞表面观呈圆多角形，排列紧密，直径10～15μm，壁甚厚，胞腔细小；横断面偶可查见。②营养层内侧一列细胞表面观呈多角形，直径15～30μm，淡黄色，壁呈念珠状增厚。③子叶细胞甚多，有的含草酸钙小簇晶。

酸枣仁粉末图（×402）
1.种皮栅状细胞表面观 2.种皮栅状细胞横断面
3.营养层内侧厚壁细胞表面观 4.子叶细胞含草酸钙簇晶

酸枣仁理化鉴别

1． 取酸枣仁粗粉1g，加水10ml，浸泡过夜；滤过，取滤液1ml置试管内，激烈振摇，产生泡沫经久不消。（检查皂甙）

2． 取酸枣仁粗粉2g，加20ml乙醇回流提取1小时，滤过，取滤液5ml，置蒸发皿中，蒸去溶剂，加少量冰醋酸溶解残渣，再加入醋酐-浓硫酸试剂3滴，液层界面出现紫红色环。（检查皂甙）

3． 将上述乙醇提取液点在滤纸上，滴加1%三氯化铝乙醇液，置紫外光灯（365nm）下观察，呈深黄色荧光。（检查黄酮类）

4． 取乙醇提取液置试管中，滴加3滴浓盐酸及少量镁粉，溶液呈红色。（检查黄酮类）

5． 薄层层析 样品制备：取酸枣仁粉2g，于20ml甲醇中浸泡过夜，滤过，滤液浓缩至原体积的1/4，点样。吸附剂：硅胶G（上海荧光化学厂）。展开剂：二氯甲烷-甲醇（10:1）。展距：15.5cm。显色剂：5%磷钼酸，120℃加热，显蓝色斑点。

酸枣仁薄层层析图谱
M：a.对羟基偶氮苯 b.甲基黄 c.苏丹III 1.酸枣仁