辟谷食饵养生术的探析

    2.辟谷散（《寿世保元·救荒辟谷》），由山药、莲肉、芡实、白扁豆、绿豆、薏苡仁、小茴、白粳米等物组成；其中粳米最多，方中多有谷物杂粮，碳水化合物、蛋白质都比较丰富，同时一些食饵都有健脾助运的功能。方中的小茴，可以温胃理气，作用也十分关键。《医林纂要》说小茴香大补命门，使命门真火上达脾胃，祛寒湿、运脾胃、化生气血。可见脾胃健旺也在一定程度上可以更加耐饥少食的。所以少食和食欲良好是一个问题的两个方面。比如在麦门冬煎一方，《图经本草》中描述其“补中益气，悦颜色，安神益气，令人肥健，其效甚快”；而在《太平圣惠方》中，此方却称为“久服轻身不老不饥方”。一方出两处，一说令人肥健，一说不饥轻身，说法迥异，只有从麦门冬的双向调节功能来认识，才不至于疑惑不解。健脾益气药饵在辟谷食饵方中是十分重要的，茯苓、术、芪、人参、山药都是评价甚高，应用频繁的此类药饵。

    3.神仙辟谷法（《普济方》），用松脂、杏仁、枣肉、茯苓以及蜜蜡制成丸，“食后饥服五十丸便不饥，功效甚多”，方中既用了滋润厚味如杏仁、枣肉，也用了茯苓健脾利湿，更有消化缓慢的松脂、蜜蜡，所以功效也比较突出。蜜蜡和松脂的止饥效果很好，《医方类聚》的“辟谷法”，用白面、黄蜡煎饼，可“百日不饥”；葛洪《肘后备急方》的“服松脂轻身辟谷方”，用松脂、茯苓两味，“即终年不食，而复延龄，身轻清爽。”值得注意的是这些固胃止饥之品，必须配合健脾补气的东西，才可能提供机体的必要能量和动力。

    4.茯苓休粮方（《卫生易简方》），方用茯苓、干姜、甘草、生姜、香油（麻油）、白面、黄米粉（栗米）蒸熟阴干为末。《备急千金要方》中的黄精膏方，有黄精、干姜、桂心以及生大豆黄，“食之不饥渴”，说明除了滋润脏腑、厚味固胃外，温中健运也是十分要紧，保证脾胃正常运转。《寿世保元·救荒辟谷》中有一个“养元辟谷丹”，可以“一日服三五次，永不饥”，“安五脏，消百病，和脾胃，补虚损，固元气，填精补髓，能令瘦进肥，老者健，常服之为佳”，评价甚高。方用黄牛肉、人参、白术、白茯苓、薏苡仁、怀山药、芡实仁、莲子肉、小茴香、干姜、白扁豆、砂仁、乌梅肉、甘草、川椒、粳米、青盐、红枣、醇酒等作丸，充分顾及了补气健脾、厚味培中、温中健运几个方面，是个比较全面的辟谷食饵组方。

    5.神仙绝谷方（《太平圣惠方》），方用赤石脂、白芍药、天门冬、葳蕤、白茯苓、泽泻、蜜，“日二服，渐自不饥”。方中固胃、滋润、益气之品都有，此外还用泽泻泻浊通阳。祛除水湿浊邪在辟谷方也经常顾及，可能因为要进行一定程度的辟谷，应当先治疗湿浊痰饮积滞。《服气精义论》指出：“凡欲服气者，皆宜先疗身疹疾，使脏腑宣通，肢体安和”，“纵无旧疹，亦须服药去痰饮，量体冷热，服一两泻剂，以通肠胃，去其积滞”，其中“服气”是辟谷的高层次阶段。在辟谷方中应用一些通阳利浊的药物，可以有助于轻身耐饥延年。《洪氏集验方》中的“神妙六逸丸”首药就是菖蒲，目的也在于祛湿利浊，功效颇佳。可能对那些形盛脂胖体浊之人，应用这样的方子是比较适合的。

    总之，辟谷食饵养生术根源于中医药的传统理论，展示了一条新的养生康复道路，而且据记载其功效非同一般，神妙无比。古代医家和养生家对辟谷食饵养生术积极探索，积累了上千年的经验，这为我们开展限食等摄生法的研究无疑很有借鉴意义。从理论上来看，辟谷食饵养生术是能够有助于解决单纯限食或节食中无法克服的“饥饿难耐”的难题，从而发挥一系列限食的健康优势，这对控制当今全世界流行的肥胖、代谢性疾病、肿瘤等疾病价值甚大。辟谷食饵养生术的研究前景十分广阔!