营养大脑(1)

    （五）、提炼油—埋藏在大脑中的炸弹

    发人深省的事实：尽管我们每天吃进大量的脂肪，大脑却没有得到那种令它良好运转的脂肪，在美国人的日常饮食中，通常那种对大脑有潜在破坏性的脂肪数量超过对人脑有益的ω—3系鱼类脂肪15倍。

    （六）、当有害的ω—6系脂肪酸在大脑中横行霸道时

    （七）、炎症：新的杀手

    （八）、ω—6系脂肪酸越多，记忆力越差

    （九）、多少才算过多

    （十）、橄榄油保护记忆力

    （十一）、七条途径：将诱发炎症的脂肪挡在大脑之外

    三、前景可观的新疗法——鱼油拯救大脑

    （一）、为什么大脑需要ω—3系脂肪酸

    （二）、鱼油如何使大脑变得更聪明、更快乐

    （三）、脂肪如何控制信号系统

    ω—3系脂肪酸是流动性最好的脂肪酸，它让细胞膜保持柔软、灵活。动物脂肪则会让胞膜凝固、僵硬。

    （七）、DHA：考试必备

    （八）、思维更敏捷注意力更集中

    （九）、DHA加速脑电波

    （十）、DHA：老鼠吃了也聪明

    （十一）、吃鱼的人智慧之树常青

    （十二）、鱼油减轻脑损伤

    （十三）、注意力涣散是脂肪酸缺乏

    （十四）、朗读困难：脂肪酸缺乏？

    如何发现对大脑造成影响的脂肪酸缺乏？

    根据美国专家研究脂肪酸缺乏，首发症状是干渴；尿频；皮肤干燥；毛发枯黄、杂乱；前臂、大腿、肘部小丘疹

    （十五）、朗读困难的大脑与众不同

    “鱼是健脑食物，它能提高智力；它能改善情绪，控制抑郁；它能增强注意力和专注力。——从怀孕的前两年到老年”。

                            ——雅克林。斯托蒂，哲学博士、英国学者、营养学家

    （十六）、给你的宝宝一个聪明的大脑

    “下一代的大脑器官是在子宫中发育形成的，因此怀孕之前就应该开始补充营养。没有充足的ω—3系脂肪酸，就不可能有正常的大脑。神经系统一旦形成，你就不在有机会弥补因ω—3系脂肪酸缺乏造成的缺憾。”

                            ——威廉。E科纳尔，奥里根健康科学中心

    （十七）、母乳喂养孩子更聪明

    总而言之为了脑功能更好的运行，鱼油在所有年龄都是必需的。吃鱼肉或服用鱼油补品吗？每天服用300毫克的EPA或DHAω—3系脂肪酸，就等于吃了一顿像样的鱼肉，可获得足够的鱼油。

    四、两面人：糖

    合理安排饮食，让大脑始终生活在理想的血糖水平当中，这是拥有一个优秀大脑的重要秘诀。

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