营养大脑(1)

    “我们过去常常认为成年人每天，在大脑的每一个部位都有神经元丢失，事实并非如此。正常老化的的确会伴随一些神经元丢失，但并没那么严重，而且往往发生在特定的部位。”

                            ——玛里琳。艾伯特，哈佛大学医学大脑研究专家

    “有人说老化使大脑每天丢失上百万的脑细胞，这种说法实在太夸张了。”

                            ——托马斯。H。迈克尔，加利福尼亚大学

    随着年龄的增长，你真正应该关心的不是大脑的重量、体积、或者是你还剩多少神经元。你应该估量一下自己大脑网络的连接状态如何，如果有必要的话，该采取什么措施来保护或更新这些连接通路。

    五、既然你的大脑在萎缩，接下来会怎样

    六、老年大脑不会加速萎缩

    七、罪魁祸首：自由基

    男性大脑萎缩更快。不知什么原因，男性大脑比女性大脑更易受年龄的影响，的确，在对330名65岁到95岁的健康老人进行大脑影像分析后，科菲博士发现，在老化过程中，男性大脑比女大脑萎缩更快，原因可能是雌性激素大概对女性大脑有保护作用。科菲博士还指出，这并不意味着老年男性认知功能将下降的更快，大脑萎缩与功能明显减退之间没有必然的联系。

    神经系统的老化似乎是某种慢性损害一生积累的结果，这些损害许多是围绕着一个共同的过程：自由基损伤及促进退化作用。

    八、不敢想象的事实：脑细胞再生

    保护大脑越早越好

    九、本以为死了实际还活着

    十、基因起动

    基因在此扮演什么角色呢？遗传因素及胚胎发育期的状况当然会影响大脑的构造。但专家认为基因不能决定命运。其他的环境因素如饮食、教育、生活方式对大脑功能同样起着举足轻重的作用。

    十一、压力损害你的大脑

    十二、雌激素：记忆保护分子

    十三、环境塑造大脑

    十四、受过教育的大脑更为强健

    “学习过程启动神经细胞中的有关基因，被激活的基因反过来刺激树突及突触的生长”

                            ——威廉。格里诺，伊利诺伊大学

    学习过程起动神经细胞中的有关基因，被激活的基因反过来刺激树突击突触的生长。

    十五、运动使大脑发达

    第二部分

    吃出神奇的大脑

    一、大脑渴望古老的饮食

    几十万年前大自然就已经为你设计好了大脑所需要的营养物质，今天它们仍然是健脑益脑的最佳选择。

    正如汽油不能开动电动机，与大脑本性相左的燃料同样也无法维持大脑的良好运转。若想让你的大脑最佳的运转，有一点非常重要：就是要供给他与古老的遗传起源相一致的食物——正是这些食物在进化的早期滋养了我们的大脑。