结石的防治

避免食用加工食品和高糖分的食物。

　　口味尽量清淡，调味料应有所节制。
　　禁食脂肪含量多的高汤及美乃滋。
　　烹调食物少用煎、炸，多采煮、炖、清蒸的方式。
　　多吃富含维生素A的黄绿色蔬菜。
　　牛奶只限于饮用脱脂奶。
　　禁食易产生气体的食物，如：马铃薯、甘薯、豆类、洋葱、萝卜、汽水饮料，以及酸性的果汁、咖啡等。
　　多补充维生素K，如：菠菜、花椰菜等都有丰富含量。
　　限制胆固醇的摄取量。绝对不吃内脏、蛋黄等富含胆固醇的食物。
　　多摄取高纤维的食物，如蔬菜、水果、完全谷物等。
　　胆结石的防治饮食疗法
　　若有便秘症状，须积极治疗。
　　不可穿着束紧胸腹的紧身衣物。
　　避免过于疲劳。
　　避免长时间以坐姿从事工作。
　　绝对禁止暴饮暴食。
　　注意饮食安全卫生、定时定量。
　　保持运动的习惯。
　　维持理想体重。
　　胆结石的防治请注意以下的生活规范：
　　由于胆结石和体质及饮食息息相关，若您自觉是罹患的高危险群或西化饮食的爱好者。一旦出现症状时，都必须提高警觉。 胆结石的日常对应之道 　勤作日常生活型态的自我检讨，是健康的第一步。
　　国人吃得愈来愈好，使得胆结石得以轻易缠身而不自觉。国人应注意平日的饮食，限制动物性脂肪摄取，并保持体重。更重要的是要做定期健康检查。胆囊X光摄影是诊断胆结石最有用的方法，目前腹部超音波检查是最常用而又无痛的方法，利用音波的回声反射来测定有否结石，以达到早期治疗的目的。
　　基本上，若无自觉症状，对健康并无大碍，应不需考虑手术治疗，但若发生合并症或情况严重时。就应切除胆囊以免危及生命。

　　胆结石的防治可藉由药物(溶解结石)、外科手术(取出结石)或饮食疗法(控制胆结石的形成)及最新的超音波震荡法除去结石。
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