日式料理 营养不发胖

导语:日本女生的身材都比较娇小，似乎很少看见体重超标的日本人，日本的物质生活水平非常高是打假有目共睹的，那为什么在日本很少看到有人体重超标呢？其实这跟他们的健康饮食有很大的关系。

1.不能忽视早餐

三餐中最重要的就是早餐，早餐的营养可以尽量丰富些，日本的科学家研究表明，早餐是一日三餐中最不容易发胖的一餐，所以在日本一般都是在自己家里准备早餐，这样健康又营养。

2.米饭为主食必不可少

日本常常用米饭做各种各样的美食饭团、寿司、握卷等等，可减米饭在日本的饮食中占了很大一部分重要的位置，米饭作为碳水化合物热量不算高但是又有很强的饱腹感，配以其他健康的食品可以很好的控制一餐的食量。

3.简化烹调过程

日本家庭大都会选用自行烹煮的高汤作调味，原材料主要是海藻或豆腐、鱼类等，营养十足之余又不会有太多人工化的高浓度调味料。利用自家的高汤煮食，一般就不再添加调味品，烹调方法比欧美、中国更加简单，营养也得到保存。

4.餐具做足文章

吃过日式料理的人都知道，日式食品的容器一般都比较细小，当然里面所盛的食物就更少更小了。当你进食时，看到一堆盛着食物的不同式样的容器堆在面前，首先在心理上也会产生“这么多食物要少吃点吧”，从而帮助控制进食的分量。

5.每周必吃的5类食物

在日本，大部分日式料理都以鱼类、豆类、稻谷类、蔬菜及水果这5大类食材为主，虽然品种简单但她们可以相互搭配做出许多有变化的菜式，而且卡路里的含量也比较低。据日本相关部门统计，仅仅这5款简单食材，日本女生每星期就可做出超过100种以上的不同食物，这远比起西方国家每星期30的种多出两倍以上。 [NextPage]

日本女生最爱吃的3类瘦身食品

1.豆类——取代肉类蛋白

豆类中有极丰富的蛋白质含量，是用来代替肉类蛋白质的最佳选择。只要每天吸收25g来自大豆的蛋白质，便可有效降低饱和脂肪并降低血液中的胆固醇。

2.鱼——丰富omega-3有益健康

据统计，日本人食用鱼类的分量占到全球的10%；在日本人的一日三餐中，鱼担当着重要的角色，除鱼生、寿司外，用鱼烹煮的面豉汤、天妇罗及各类烤物、炒物等，都会经常用各种鱼做原材料。研究指出，鱼类含有丰富的omega-3成分，对预防各类心脏疾病都甚有功效。

3.蔬菜——高纤维防宿便

蔬菜的营养价值很高，尤其是日本人偏爱的海藻类蔬菜，当中的营养成分就更为丰富。其中以紫苏、紫菜等为最常吃，不论是制作寿司还是面豉汤、拌饭吃等，都少不了紫苏和紫菜。紫菜除了卡路里含量低，当中更有高达30%的蛋白质，并含有的大量的碘可中和血液，再加上高纤维的特性，可有效促进肠道蠕动减少宿便形成，更可令肤色变的红润有光泽。