维生素缺乏症状

　　维生素B11(叶酸)

　　对准妈妈而言，叶酸实在是非常非常重要的维生素，不但细胞分裂少不了它，更可预防胎儿某些先天神经系统及红血球、白血球细胞缺陷、传达遗传密码、避免胎儿脊柱裂，对宝宝的小生命影响重大。 ≮功效≯ 1、促进正常红细胞的生成，预防贫血; 2、维护神经系统、肠、性器官、白细胞的正常发育; 3、促进乳汁的分泌; 4、增进皮肤的健康; 5、与泛酸及对氨基苯甲酸一起服用时，可防治白发; 6、在身体衰弱(健康状况不良)时，可增进食欲; 7、防止口腔黏膜溃疡; 8、调整胚胎及胎儿神经细胞发育，预防某些先天缺陷。 ≮建议每日摄取量≯ 成人建议摄取量是每天180"200μg。孕妇应加倍;哺乳期妇女在前六个月需要280μg，之后的六个月则需260μg。 ≮食物来源≯ 肝、深绿色叶菜、胡萝卜、南瓜、土豆、豆类、香蕉、辣椒、坚果、全麦、蛋黄、鱼肝油等。 ≮需要人群≯ 孕妇和哺乳妇女尤其需要增加摄取量; 经常饮酒者需多摄取叶酸; 大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以摄取维C在2g以上的人必须增加叶酸的摄取量; 正在服用磺胺类药、安眠药、镇静药、阿司匹林、雌激素的人需要增加叶酸。 ≮缺乏症≯ 巨细胞性贫血、舌疮、轻微精神症状如失眠、健忘、躁动不安等。

　　维生素B12(钴胺素)

　　维生素B 12 是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中。它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素。它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动。 ≮功效≯ 1、促进红细胞形成及再生，预防贫血; 2、维护神经系统健康; 3、促进儿童成长，增进食欲; 4、代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当利用; 5、消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆力及平衡感。 ≮建议每日摄取量≯ 成人建议摄取量是每天2μg。妊娠期间为2.2μg，哺乳期的女性则需要2.6μg。和叶酸、钙质一起摄取可使维生素B 12 产生最佳效果。 ≮食物来源≯ 动物内脏、瘦肉、鱼、蛋、乳品、紫菜、南瓜等。 ≮需要人群≯ 老人、素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素B 12 ; 经常大量饮酒者必须补充维生素B 12 ; 在月经期间或月经前补充维生素B 12 非常有益;孕妇及哺乳期妇女也应补充。 ≮缺乏症≯ 恶性贫血、脑障碍如记忆力减退、头痛、痴呆等。

　　维生素C(抗坏血酸)

　　维生素C是水溶性维生素，是知名度最高的营养素，不但是美容灵药，更是抗氧化、保护细胞、甚至有效抗癌的维生素。它普遍存在于蔬菜水果中，但容易因外在环境改变而遭到破坏。 ≮功效≯ 1、增加皮肤弹性，预防色斑; 2、促进伤口愈合，治疗外伤、灼伤、牙龈出血，加速手术后的恢复; 3、预防滤过性病毒和细菌的感染，并增强免疫系统功能; 4、降低血液中的胆固醇，减少静脉血栓发生几率; 5、可治疗普通的感冒，并有预防的效果; 6、可减弱许多能引起过敏症的物质的作用; 7、帮助吸收铁质，崩解叶酸，并能预防坏血病; 8、有助防止致癌物亚硝胺的形成，具有抗癌作用; 9、可使蛋白质细胞互相牢聚，有助制造胶原，防止衰老，延长生命。 ≮建议每日摄取量≯ 成人的建议摄取量是每天60mg。在怀孕和哺乳期间需要更多，应在70"95mg。但要注意，维生素C虽好，过多摄入可能会引起结石或出现副作用。另外，在服用洋参后3小时内不要服用维生素C制剂或食用含维生素C丰富的食物。 ≮补充周期≯ 维生素C在人体内仅停留4小时，所以每天至少补充两次。 ≮食物来源≯ 绿色蔬菜、青椒、番茄、辣椒、菜花、土豆、杏、苹果、桃等。 ≮需要人群≯ 吸烟、酗酒及爱吃肉食的人补充维生素C对身体有益; 服用避孕药、抗生素、阿司匹林的人要增加维生素C的摄取量; 一氧化碳会破坏维生素C，所以住在都市的人要增加维生素C的摄入。 ≮缺乏症≯ 严重缺乏维生素C会出现坏血病。

　　维生素D(骨化醇)

　　维生素D是脂溶性的，被称作阳光维生素，皮肤只要适度接受太阳光照射便不会匮乏维生素D，它与钙、磷共同作用，可健全全身的骨骼及牙齿，有效地预防佝偻病和骨质疏松的发生。 ≮功效≯ 促进钙和磷的吸收，强化骨骼及牙齿; 调节发育，帮助婴幼儿正常成长，防治佝偻病; 帮助吸收维生素A; 对更年期钙质流失、骨质疏松有预防作用。 ≮建议每日摄取量≯ 一般成人每天摄取200～400IU(5～10)μg就能满足需要。任娠期和哺乳期应增加1倍左右。 ≮补充周期≯ 缺乏的人建议每天少量补充。 ≮食物来源≯ 肝、鱼肝油、乳品(脱脂奶除外)、蛋、鱼等。 ≮需要人群≯ 都市中，特别是浓烟污染地区的人应该摄取更多的维生素D; 写字楼职员、夜间工作者或因为服装、生活工作方式而不能充分得到阳光的人要特别注意在饮食中增加维生素D; 素食者、婴幼儿和老人需要补充维生素D。 ≮缺乏症≯ 佝偻病、软骨病、龋齿、骨质疏松症。 ≮过量表现≯ 心律不齐、血压升高、抽搐、肾脏衰竭、恶心呕吐。

　　维生素E(生育酚)

　　维生素E是脂溶性维生素，被誉为血管清道夫。它对预防心血管疾病有显着效果，并且有很强的抗氧化作用。不但能预防成人病，更具有延缓老化，常葆青春的功能。 ≮功效≯ 延缓细胞氧化衰老，滋润皮肤，消除色斑，保持青春的容姿。 净血血液，降低血液中的低密度脂蛋白的密度，防止血管硬化。 促使正常红细胞生成，防止血液凝固; 降低血压，减少患缺血性心脏病的机会。 增强肝脏的解毒功能，保护机体，减轻疲劳。 促进性激素分泌，提高生殖能力，防止流产。 ≮建议每日摄取量≯ 成人每日摄取10～12mg。孕妇和哺乳妇女要增加5～10mg。更年期妇女则需要20mg。 ≮补充周期≯ 每天1～2次。 ≮食物来源≯ 大豆、植物油、麦芽、干果、柑橘、绿叶蔬菜、未精制的谷类、蛋、鳗鱼、乌贼等。 ≮需要人群≯ 饮用以氯消毒的自来水的人必须多摄取维生素E; 服用避孕药、激素的人要补充维生素E; 心血管病、帕金森症患者、孕妇和中老年人要补充维生素E。 ≮缺乏症≯ 溶血性贫血、肌肉变性、生殖机能障碍、脱发、衰老等。 ≮过量表现≯ 腹痛、腹泻、儿童青少年性早熟、乳房胀大、头晕、恶心。

　　维生素H(生物素)

　　生物素是秃头一族的救星，不但防止落发及头顶见光颇见功效，还能预防现代人常见的少年白发。它对维护皮肤健康也扮演着重要角色。至于安定神经系统方面的功效至今尚未获得证实，但对忧郁、失眠确有一定助益。 ≮功效≯ 帮助脂肪代谢; 协助代谢氨基酸及碳水化合物。 促进汗腺、神经组织、骨髓、男性性腺、皮肤及毛发的正常运作和生长，减轻湿疹、皮炎症状。 预防白发及脱发，有助于治疗秃顶; 缓和肌肉疼痛。 ≮食物来源≯ 糙米、小麦、草莓、柚子、葡萄、啤酒、肝、蛋、瘦肉、乳品。 ≮需要人群≯ 好吃生鸡蛋和饮酒的人需要补充生物素; 服用抗生素或磺胺药剂的人每天至少要摄取25μg; 头发稀疏的男性摄入生物素，防止脱发效果明显。 在妊娠期间，生物素会明显流失，应在医师指导下合理补充。 ≮缺乏症≯ 脱发、抑郁、皮肤病如湿疹、皮炎等、脂肪代谢障碍等。