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提示:从冰箱中取出的酸奶,应先放置在室温下,待温度适宜时再给宝宝喝。
防感冒食谱“量身定做”
·设计津津妈
防感冒果汁
西红柿汁
材料:新鲜西红柿和白糖(两者比例为5:1)
制作:将新鲜西红柿洗净,用开水烫软去皮、切碎,用消毒纱布或清洁双层纱布包好,把西红柿汁挤进奶瓶或水杯中,将白糖放入汁中调匀,即可饮用。也可用温开水冲调后饮用。
胡萝卜汁
材料:新鲜胡萝卜和白糖(两者比例为5:1)
制作:将新鲜胡萝卜洗净、切碎,放入锅中加水用文火煮沸,约20分钟,用消毒纱布或清洁双层纱布过滤去渣,加入白糖,调匀后可饮用。
防感冒主食
西红柿饭卷
材料:软米饭50克,鸡蛋1个,胡萝卜、西红柿、葱头少量、色拉油和盐适量。
制作:1、将鸡蛋磕入小碗内,搅拌均匀,用炒锅摊成1张蛋皮。
2、将胡萝卜、西红柿、葱头分别切成碎末。
3、将炒锅置于火上,放入适量色拉油,倒入葱头、胡萝卜碎末,炒软后加入米饭、西红柿和适量盐,搅拌均匀。
4、将混合后的米饭平摊在蛋皮上,卷成饭卷后切成小段即可。
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胡萝卜粥
材料:大米50克,胡萝卜70克,肉末25克,水适量,花生油15克,葱花4克,姜和盐适量。
制作:1、把大米洗净,放入清水中浸泡2小时,捞出控水。
2、洗净胡萝卜,去皮,切成1厘米见方的丁。
3、炒锅内放入花生油烧至七成熟,下葱花、姜末,炒出香味后,下肉末和胡萝卜丁炒约2分钟,拌匀盛出。
4、锅内放水烧开,下大米和炒好的肉末、胡萝卜丁,煮开后用小火熬煮50分钟,至米粒开花、胡萝卜丁酥软、汤汁变稠时,加适量盐搅匀,调好味即可。
猪肉胡萝卜饺子
材料:面粉50克,胡萝卜50克,猪肉馅20克,虾仁、酱油、香油、葱、姜等适量。
制作:1、胡萝卜洗净捣碎,虾仁切碎。把胡萝卜末、虾仁末和猪肉馅一起放进容器内,加少许葱、姜末和少量香油等搅拌均匀。
2、把面粉用温水和好,擀成饺子皮(也可直接从超市买现成的饺子皮),用上述拌好的馅包成饺子。
3、在炒锅内放适量水烧开,放入饺子,边煮边用勺子慢慢推转,煮到3-4次开锅后,捞出即可食用。
防感冒菜谱
胡萝卜炒肉丝
材料:胡萝卜150可,猪肉100克,植物油30克,香油10克,酱油、盐、米醋、葱、姜、香菜适量。
制作:1、胡萝卜、猪肉洗净,切成细丝。
2、锅内加油,用葱、姜丝炝锅,加入肉丝煸炒断生,再放入胡萝卜丝、米醋、酱油、盐炒熟。加香油、香菜段,翻炒均匀后,出锅装盘即可。
西红柿炒蛋
材料:西红柿250克,鸡蛋1个,植物油25克,白糖、盐适量。
制作:1、西红柿切块;鸡蛋打入碗内,加少许盐搅拌均匀,用热油炒散盛出。
2、锅内放油,烧热后放入西红柿、炒散的蛋,搅拌均匀,再放入白糖、盐,翻炒出锅即可。
第三道防线 科学“春捂” 谨防感冒
·郑玉巧(副主任医师)
“春捂”指数
春捂怎么“捂”,一直是个笼统的概念。民间流传“二月休把棉衣撇,三月还有梨花雪”、“吃了端午粽,再把棉衣送”,这是过去人们总结出来的“春捂”经验。随着医疗气象学的兴起,科学家对春捂有了许多更科学、更具体的研究,提出了一些供人们在实践中便于操作的数据,有人称它是春捂指数。
1、把握时机:冷空气到来前24-48小时未雨绸缪。
感冒发病的高峰与冷空气和降温持续的时间密切相关。因此,捂的最佳时机,应该在气象台预报的冷空气到来之前24-48小时,再晚便是雨后送伞了。
2、把握气温:15摄氏度是春捂的临界温度。
15摄氏度可以视为捂与不捂的临界温度。也就是说,当气温持续在15摄氏度以上且相对稳定时,就可以不捂了。
3、注意温差:日夜温差大于8摄氏度是该捂的信号。
春天的气温,前一天还是春风和煦,春暖花开,刹那间则可能寒流涌动,“花开又被风吹落”,让你回味冬日的肃杀。面对“孩儿脸”似的春天,得随天气变化为宝宝加减衣服。而何时加衣呢?现在认为,日夜温差大于8摄氏度时是该捂的信号。
4、持续时间:气温回升后再捂5-10天,恰到好处。
随着气温回升,宝宝身上的衣着就要减下来。而减得太快,就可能使宝宝着凉、感冒。医学家发现,即使此后气温回升了,也得再捂5天左右,体弱的宝宝可能要捂得更长一些,但一般不超过10天。
实际上,春捂不仅在乎衣着,还包括生活中的方方面面。
宝宝居家如何“捂”
经常开窗通风
大多数的家庭都喜欢在早晨打开门窗通气,而后就一天门窗紧闭了。这样不好,你至少在午睡后和晚睡前进行居室的通风换气。使用空调的家庭更不能一天24小时门窗禁闭,不能完全靠空调的换气功能保持室内空气新鲜。每天换气次数不少于3次,每次不少于10分钟,大居室还应适当延长。
另外,要选择适当的时机通风换气,最好在太阳出来后再开窗换气,否则,室外的二氧化碳浓度较高,对宝宝健康不利。
温湿度适宜
适宜的环境湿度能有效抑制流感病毒的存活。环境湿度低于35%时,流感病毒的存活时间超过24小时;环境湿度高于50%时,流感病菌的存活时间不超过10小时。将环境湿度控制在50%以上,就能有效抑制流感病毒的存活。
给居室增湿的方法多种多样,你能想到的方法,比如擦地、在室内放水盆、暖气上放湿毛巾、地上泼水等方法,尽管这些做法也会使人感到室内不干燥,但这些方法存在缺点,一是湿度保持不恒定;二是湿度保持时间短;三是雾气大,让人视觉不舒服;四是水滴比较大,对呼吸道不能起到有效的湿润作用,对宝宝呼吸道黏膜的保护没有太大的意义。比较好的方法是利用加湿器,可以避开上述问题。