胃癌病因和发病机制

　　关于胃癌病因和发病机制有哪些？下面介绍胃癌病因和发病机制。
　　（二）幽门螺杆菌感染：
　　（一）饮食因素：
　　流行病学调查显示：从胃癌高发区移民至低发区定居的第一代人具有高易感性，第二代易感性明显下降，第三代胃癌发生的危险性基本与当地居民相似，这可能与不同地区的不同饮食习惯有关，如腌制品、霉制品、熏制品等含有的较高浓度硝酸盐，在胃内细菌性还原酶的作用形成亚硝酸盐，致使胃癌发生。
　　大量流行病学资料提示幽门螺杆菌感染是胃癌的危险因素，研究发现幽门螺杆菌感染可诱发试验动物发生胃癌。
　　胃癌有家族聚集现象，同卵双生同胞、Ａ型血者发生率较高，这些现象支持遗传因素与胃癌的发生有关，可能是遗传素质使易感者对致癌物质的敏感性增强。