大蒜_大蒜的功效与作用_大蒜图片

《【中医诊疗网】》大蒜的记载：大蒜为少常用中药。载自《本草经集注》。《本草纲目》列入菜部。

别名：胡蒜、葫、独蒜、独头蒜。

来源：为百合科植物大蒜的鳞茎均为栽培。

产地：全国各地均有栽培。

性状鉴别：鳞茎呈扁球或短圆锥形外有灰白色或淡棕色膜质鳞被；剥去鳞叶内有6~10个蒜瓣轮生花茎的周围；茎基部盘状生有多数须根。每一蒜瓣外包膜质剥去膜质即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜臭味辛辣。

主要成分：新鳞茎每100g含水分70g蛋白质4.4g脂肪0.2g碳水化合物23g粗纤维0.7g另含钙、磷、硫胺素、核黄素、挥发油等。

大蒜的功效与作用：1、抗菌作用；挥发油所含的蒜素对于数种细菌性、真菌性与原虫性感染已充分证明有杀菌作用并已广泛应用于临床。

大蒜的发挥性物质大蒜汁及浸出液及蒜素在试管内对多种致病菌如葡萄、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、大肠、伤寒、副伤害、结合杆菌等均有明显的抑菌和杀菌作用。

2、对心血管系统的作用：大蒜的新加仑制剂毒性很小能减慢心率增加心收缩力扩张末梢血管增加利尿能降低实验性动脉粥硬化兔的血压。临床上治疗高血压及动脉粥样硬化有效。

炮制：生用捣汁。

性味：辛、温。

归经：入脾、胃、肺经。

功能：行滞气暖脾胃消症积解毒杀虫。

主治：饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满痢疾疟疾百日咳蛇虫咬伤。

临床应用：大蒜其气熏烈能通五脏达诸窍去寒湿消痈肿化症积肉食解毒杀虫其功不小。但辛能散气热能助火伤肺损目故阴虚火旺者及目疾、舌、喉诸患者忌服。

使用注意：阴虚火旺、口舌生疮者忌用。

用量：内服：煎汤4~9g生食、煨食、或作丸服。外用：捣敷、或作栓剂、切片炙。

处方举例：1、治心腹冷痛：（《濒湖集简方》）蒜、醋浸二、三月食至数颗。

2、治肺结核：（辽宁《中草药新医疗法资料选编》）鲜大蒜第一次1~2头捣碎后以深呼吸吸其挥发之气每日二次每次1~3小时。

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