中药炮制学

　　检查其软化程度的方法有弯曲法、指掐法、穿刺法、手捏法。
　　2.饮片类型及切制方法，应注意饮片的类型、规格及适用药物的对应。
　　极薄片：厚度为0.5mm以下，适宜木质类及动物角质类药材，如羚羊角、鹿角、苏木等。
　　薄片：厚度为1～2mm，适宜质地致密、坚实、切薄片不易破碎的药材，如白芍、乌药、三棱、天麻等。
　　厚片：厚度为2～4mm，适宜质地松泡、粘性大、切薄片易破碎的药材，如茯苓、山药、天花粉、泽泻、升麻、大黄等。斜片、直片均属于厚片的范畴。
　　丝：有细丝（2～3mm），宽丝（5～10mm）。适宜皮类、叶类和较薄果皮药材。切细丝的如黄柏、厚朴、桑白皮、切宽丝的如荷叶、枇杷叶。
　　段（咀、节）：长为10～15mm，长段称节，短段称咀，适宜全草类和形态细长，内含成分易于煎出的药材。如薄荷、荆芥。
　　饮片的切制方法：镑片多用于动物角类，如羚羊角、水牛角；刨片多用于木质类药材，如檀香；锉法多用于羚羊角、水牛角等习惯用粉末的药材；劈，多用于木质类药材及动物骨骼，如降香、松节等。

　　第三节 饮片的干燥
　　干燥包括自然干燥和人工干燥。人工干燥是利用各种干燥设备对饮片进行干燥，一般药物以不超过80℃为宜。含芳香挥发性成分的药物以不超过50℃为宜。

　　第四节 饮片的包装
　　一般为0.5kg，1kg小包装，再装入硬纸箱（大包装）中，并在大、小包装上均按规定注明品名、数量、生产批号、厂名等。

 

　炙法
　　将净选或切制后的药物，加入一定量的液体辅料拌炒的炮制方法称炙法。根据所加辅料不同，分为酒炙、醋炙、盐炙、姜炙、蜜炙和油炙6种方法。炙法均用液体辅料，盐、生姜等需制成盐水和姜汁方可应用。要求辅料渗入药物内部，其加热温度比炒法低，多用文火，炒制时间较长，以药物炒干为宜。

　　一、各类炙法的目的
　　（一）酒炙目的
　　（1）改变药性，引药上行——大黄、黄连、黄柏等。
　　（2）增强活血通络作用——当归、川芎、桑枝等。
　　（3）矫臭去腥——乌梢蛇、蕲蛇、紫河车等。
　　（二）醋炙目的
　　（1）引药入肝，增强活血止痛作用 ——乳香、没药、三棱、莪术等，经醋炙后可增强活血散瘀止痛的作用；柴胡、香附、青皮、延胡索等，经醋炙后能增强疏肝止痛作用。
　　（2）降低毒性，缓和泻下作用——大戟、甘遂、芫花、商陆等。
　　（3）矫臭矫味——五灵脂、乳香、没药等。
　　（三）盐炙目的
　　（1）引药下行，增强疗效 强补肝肾的作用——杜肿、 巴戟天、韭菜子。增强理气疗疝的作用——小茴香、橘核、荔枝核等。增强缩小便和固精作用——益智仁。
　　（2）增强滋阴降火作用 ——知母、黄柏等。
　　（四）姜炙目的
　　（1）制其寒性，增强和胃止呕作用 如黄连姜炙可制其过于苦寒之性。免伤脾阳，并增强止呕作用。姜炙竹茹则可增强止呕功效。
　　（2）缓和对咽喉的刺激性，增强宽中和胃功效，如厚朴。
　　（五）蜜炙目的
　　（1）增强润肺止咳的作用 ——百部、、枇杷叶、马兜铃、款冬花、紫菀、麻黄等。
　　（2）增强补脾益气作用 ——黄芪、甘草、党参等。
　　（3）缓和药性——麻黄、桂枝、升麻等。
　　（4）矫味和消除副作用——马兜铃、百部等。
　　（六）油炙目的
　　（1）增强温肾助阳作用——淫羊藿。
　　（2）利于粉碎——豹骨、三七、蛤蚧。

　　二、各类炙法的操作方法
　　（一）酒炙、醋炙、盐炙、蜜炙的操作方法均有两种，即先拌辅料后炒药和先炒药后加辅料。第一种方法适用于一般性的药材，需通过先加辅料拌匀闷润的过程使液体辅料被药物所吸尽，然后置锅内炒至所需程度。第二种方法适用于特殊的药物，需特别记忆。（1）先炒药后加酒。此法仅用于质地疏松且加酒后易发粘的药物，如五灵脂。（2）先炒药后加醋。此法多用于树脂类、动物粪便类药物，如五灵脂、乳香、没药。（3）先炒药后加盐水。用于含粘液质较多的药物。如车前子、知母等。（4）先炒药后加蜜。用于药物质地致密者，如百合。