玄参怎么吃，功效作用及营养价值有哪些？

　　6.收汁，勾入水豆粉(汤汁明透)；

　　7.将明透汤汁倒入猪肝片中，拌匀即成。

　　健康提示：

　　1.养肝明目；

　　2.适用于肝阴不足之目干涩、昏花、夜盲、慢性肝病等症。

　　注意：

　　食物相克：玄参：不宜与藜芦、黄芪、干姜、大枣、山茱萸同用。

　　【中药玄参的常用配方】：

　　1、治伤寒发汗吐下后，毒气不散，表虚里实，热发于外，故身斑如锦文，甚则烦躁谵语，兼治喉闭肿痛：玄参、升麻、甘草(炙)各半两。上锉如麻豆大，每服抄五钱匕，以水一盏半，煎至七分，去滓服。(《类证活人书》玄参升麻汤)

　　2、治三焦积热：玄参、黄连、大黄各一两。为末，炼蜜丸梧子大。每服三、四十丸，白汤下。小儿丸粟米大。(《丹溪心法》)

　　3、治阳明温病，无上焦证，数日不大便，当下之，若其人阴素虚，不可行承气者：玄参一两，麦冬(连心)八钱。水八杯，煮取三杯，口干则与饮令尽。不便，再作服。(《温病条辨》增液汤)

　　4、治伤寒上焦虚，毒气热壅塞，咽喉连舌肿痛：玄参、射干、黄药各一两。上药捣筛为末，每服五钱，以水一大盏，煎至五分，去滓，不拘时温服。(《圣惠方》玄参散)

　　5、治急喉痹风，不拘大人小儿：玄参、鼠粘子(半生半炒)各一两。为末，新汲水服一盏。(《圣惠方》)

　　6、治瘰疬初起：元参(蒸)、牡蛎(醋煅，研)、贝母(去心，蒸)各四两。共为末，炼蜜为丸。每服三钱，开水下，日二服。(《医学心悟》消瘰丸)

　　7、解诸热，消疮毒：玄参、生地黄各一两，大黄五钱(煨)。上为末，炼蜜丸，灯心、淡竹叶汤下，或入砂糖少许亦可。(《补要袖珍小儿方论》)

　　8、治赤脉贯瞳：玄参为末，以米泔煮猪肝，日日蘸食之。(《济急仙方》)

　　【玄参的用途】：

　　1、凉血解毒：适于血热及疮毒。a.热入营血，舌绛而干；气血两燔，热毒发斑；热陷心包，高热神昏。b.风热上攻，咽喉肿痛；热毒疮疡，红肿热痛；瘰疬痰核。常配伍解毒消肿散结药。

　　2、滋阴降火：主治阴虚内热。a.阴虚火旺，咽肿咯血，骨蒸劳热。b.热病伤阴，心烦不眠，口渴舌绛。

　　【玄参的药理作用】：

　　1．对心血管的作用：动物实验表明：玄参流浸膏微量对蟾蜍有轻微强心作用，剂量稍大则使心脏呈中毒现象．对蟾蜍下肢血管有扩张作用，且不受剂量大小的影响．

　　2．对血压的作用：流浸膏给麻醉兔静脉注射,小量能使血压先略有上升，继则下降；大量则仅使血压下降．水浸出液、乙醇-水浸出液、乙醇浸出液及煎剂，对麻醉犬、猫、兔有显著的降压作用；健康犬及“肾型高血压”犬，口服煎剂2g/kg,每日2次，均表现降压作用，对后者的降压作用较前者更显著，剂量减少时，降压作用的出现则延缓．

　　3．抗菌作用：在试管内，玄参对须疮癣菌、絮状表皮癣菌及羊毛状小芽胞癣菌有抑制作用．玄参水浸剂（1:3）在试管内对奥杜盎小芽胞癣菌也有抑制作用．实验表明：玄参叶的抑菌效力比根强，其中对金黄色葡萄球菌尤为明显．

　　4．其他作用：流浸膏对正常家兔皮下注射（5g/kg），可使血糖略有降低．对大肠杆菌引起的人工发热无解热作用．因含皂甙,故有显著的溶血作用，并能引起局部刺激．

　　此外，同属植物S.grossheimi中所含的总黄酮甙元有降低动物血压、减少毛细血管通透性、利胆等作用．S.nodosa有镇静、降压、强心、扩张血管及某些抗惊厥的作用．

　　【玄参的临床应用】：

　　1．用于温热病热入营血、口渴舌绛、烦躁、夜寐不安、神识不清或身发斑疹等症。

　　温邪入于营血，伤阴劫液则口渴舌绛，内陷心包则烦躁神昏。玄参能清热凉血，并有养阴生津作用，常和鲜生地、麦冬、黄连、连翘、银花、竹叶卷心等同用于以上诸症。