中药菊花的简介特征和鉴别

本文由【中医诊疗网】www.zlnow.com整理推荐。

　　菊花简介

　　菊花为多年生草本，高50-140厘米，全体密被白色绒毛。叶互生，卵形或卵状披针形，边缘通常羽状深裂。头状花序顶生或腋生，总苞半球形，苞片3-4层，绿色，被毛。舌状花雌性，位于边缘，舌片线状长圆形，白色、黄色、淡红色或淡紫色，雌蕊1。管状花两性，位于花序中央，黄色，雄蕊5，雌蕊1，子房下位，短圆形，花柱线形，柱头2裂。管状花也有不典型者。瘦果矩圆形，具4棱，光滑无毛。

　　生态环境：

　　药用菊花多栽培在土壤肥沃、排水良好，气侯湿润的平原。亦有栽培于肥沃、湿润的缓坡地。

　　生物学特性：

　　菊花喜阳光充足，温暖湿润的气侯，能耐寒，但不耐旱。幼苗发育至孕蕾前气温较高的长日照天气，植株生长快，发育好。孕蕾至开花则需短日照。菊花能耐轻微的霜冻，冬天地上部分枯萎，宿根可以在长江以北安全露地越冬。菊花忌阴蔽怕干旱，缺水则生长缓慢，开花少，质量差。栽种菊花忌土壤水份过多，长期积水易烂根死苗。

　　菊花早春出苗，8月以前为营养生长期，9月日照时数缩短，陆续现蕾，花期为10-11月。

　　生长习性：

　　菊花喜阳光充足，温暖湿润的气侯，能耐寒，但不耐旱。

　　生长周期：

　　多年生植物。

　　采收及加工：

　　菊花采收一般于9月下旬至12月上旬，选晴天，早晨露水干后进行。以舌状花瓣展平、中央的管状花有8-9成散开时采摘为佳。各种菊花的采收与加工分述如下：

　　1、采收 (1)亳菊：在11月中、下旬分两次采收。在枝条分叉处将花枝折断，交错扎成小把，以利干燥。(2)滁菊：10月下旬至11月中旬，根据开花先后逐朵采摘，一般3次采完。(3)贡菊：11月份分数次采摘，并摊开铺放。(4)杭菊：10月底至11月分3次采摘，传统分庆水花、二水花、三水花，头水花约占总产量的50%;隔6-7天采摘二水花，约占30%;摘三水花时大小全部摘光。(5)怀菊：10月下旬至11月上旬采摘，收割时选晴天露水干后进行。

　　2、加工 (1)亳菊：采收后经阴干、硫黄熏白、晒干3个程序。阴干，亳菊花经风吹干，香气浓、功效好。或将花枝倒挂在屋檐下或室内通风处阴干。采收期遇雨，晒干或风吹干水滴后，再按上述方法阴干，避免烂花，20天左右八成干时，将花摘下，入熏房用硫黄熏白，用篓子装花，装花要松，装入数量不要超过篓子容量的3/4，以利于SO 2气体穿透。用5米(长)×4.5米(宽)×3米(高)的熏房熏花，1次可以叠放550只水果篓，用木棒、竹竿离地架起10-15厘米，不宜过多，以利SO 2流动。熏房密封，硫磺宜放在小铁锅内点燃。燃烧时熏房内氧气减少，火易熄灭，每隔一定时间，要将火锅移到室外将火挑旺，放回熏房。熏花时间与熏房的容积，花的数量，硫磺燃烧程度有关。一般熏1次，需连续24-36小时。平均每公斤硫磺可熏得干花20-30公斤。亳菊熏白后，再摊开，晒干。

　　(2)滁菊：采收后经摊晾、熏花、晒花3个程序，摊晾，鲜花晒1-2小时再进行加工，以防止花腐烂。熏花，将花放在竹筛上，置缸中或土坑上，放2-3层竹筛，密封，点燃硫磺熏2-3小时。100公斤鲜花用硫磺1公斤。以花瓣已经"出汗"，变得柔软，现出细微皱纹为好。过嫩出晒后，花瓣成灰黄色，容易散瓣;过老，花瓣相互粘连结块，俗称作"并条"花。且不易干透。晒花，熏好的花要及时放到匾、竹筛或芦席上，晒4-5天，室内放1-2天，再晒，至手翻花内无潮湿感，手捏团放之即松，弹力大即成。晒花时不能直接放在地上，免被泥土等污染。忌用手翻花，防花色变锈。

　　(3)贡菊：贡菊干燥的传统方法是采用木炭为燃料，在特制的烘房内用烘笼烘焙干。因此贡菊花具有外形、色泽、滋味、香气保持不变的特点。具体方法是将采来的鲜花轻轻地放在烘笼上，烘笼下方有暗火燃烧的木炭，温度要求为60-70℃，烘焙2-3小时，花色白如象牙，即干。传统方法劳动强度大，生产效率低，木炭消耗多，一人一昼夜仅能烘焙6-10公斤干花，质量亦难保证。近年，研制成功6HJ-8型热风式菊花烘干机。一人操作时，产干花1.5公斤，昼夜产干花36公斤。既节省燃料，花形与色泽又优于手工操作。