木瓜鉴别（木瓜显微鉴别|木瓜理化鉴别）

木瓜性状鉴别

1． 皱皮木瓜 果实卵圆形或长圆形，多纵剖为两瓣，长4～9cm，宽2～5cm。外表面棕红色或紫红色，因干缩而有多数不规则的深褶和皱纹，剖面边缘向内卷曲，果肉红棕色细腻，中心有凹陷的子房室，种子大多已脱落。种子红棕色，三角形略扁平。气微，味酸涩。（照片右）

2． 光皮木瓜 果实长椭圆形或卵圆形，多纵剖为2～4瓣，长4～9cm，宽3.5～4.5cm。外表面红棕色或棕褐色，光滑无皱纹，或稍带粗糙；剖面果肉粗糙，显颗粒性。种子多数，密集，每子房室内40～50粒，通常多数脱落。种子扁平三角形。气微，味微酸涩，嚼之有砂粒感。（照片左）

以上二种均以质坚实、味酸者为佳。

木瓜药材鉴别

木瓜显微鉴别

1． 皱皮木瓜 粉末棕红色。①外果皮细胞多角形，有棕色内含物。②中果皮薄壁细胞浅棕色，类圆形或长圆形。③石细胞类圆形，直径28～52μm，或长圆形、三角形；长48～72（～115μm），宽28～36μm，壁厚6～16μm，集群或单个散在，纹孔及孔沟明显。④网纹导管多见，梯纹导管少见，导管分子长120～132μm，宽8～10μm，⑤草酸钙方晶长13～15μm。宽8～11μm。（图左）

木瓜粉末图（×320） 左：皱皮木瓜 右：光皮木瓜
1.外果皮细胞 2.薄壁细胞 3.内果皮表面细胞 4.石细胞 5.方晶

2． 光皮木瓜 粉末棕红色。①外果皮细胞多角形，有棕色内含物，尚可见少数气孔。②中果皮薄壁细胞浅棕色，类圆形。③石细胞很多，方形、类圆形或长圆形，长45～68～108μm，宽31～60μm，壁厚10～20～（24）μm。④网纹导管多见，螺纹导管少见。导管分子长120～135μm，宽10～15μm。⑤草酸钙方晶长34～51μm，宽8～35μm。（图右）

木瓜理化鉴别

1． 取药材粉末2g，加70%乙醇20ml，回流1小时，滤过，滴滤液于滤纸上，待干，喷洒1%三氯化铝乙醇溶液，干燥后置254nm紫外光灯下观察：皱皮木瓜显天蓝色荧光；光皮木瓜显鲜黄色荧光。

2． 薄层层析 样品制备：取样品粉末2g，加入14ml0.5%盐酸乙醇，置水浴上回流10分钟，趁热滤过（若不回流，可在室温条件浸放24小时后滤过），滤液供点样。吸附剂：硅胶G-0.8%CMC，待阴干后，于110°～130℃活化2～3小时，然后置干燥箱中备用。展开剂：氯仿-丙酮-甲醇（2:7:4），展距10cm。显色剂：溴甲酚绿试液（显黄色斑点为正反应）或甲红试液（显红色斑点为正反应）。

木瓜薄层层析图谱
S：a苹果酸 b枸橼酸 c酒石酸 d抗坏血酸
1. 皱皮木瓜 2.木瓜 3.毛叶木瓜 4.西藏木瓜