中药材短葶山麦冬科学高产栽培技术

　　（3）灌溉

　　麦冬宜稍湿润的土壤环境，需水分较多，除栽植后应及时灌水浸润田土，促进幼苗迅速发出新报外，5月上旬，天气旱热，土壤水分蒸发快，亦应及时灌水，如遇冬春干旱，则应在7—11月上旬前灌水1—5次，以促进根块生长。

　　5．病虫害及其防治

　　（1）黑斑病

　　病原菌是真菌中一种半知菌，发病初期叶尖变黄并向下蔓延，产生青、白不同颜色的水浸状病斑，后期叶片全部变黄枯死。

　　防治方法：①选用无病种苗，栽前用1：1：用倍波尔多液，或用65％代森锌可湿性粉剂500倍液浸种苗5分钟。②加强田间管理，及时排除积水。③大田发病期可割去病叶，喷1：1：100倍波尔多液，每隔10—14天1次，连续3—4次。

　　（2）根结线虫病

　　病原是圆形动物门线虫纲的一种根结线虫。主要危害根部，造成瘿瘤，使结麦冬的须根缩短，到后期根表面变粗糙，开裂，呈红褐色。剖开膨大部分，可见大量乳白色发亮的球状物，即为其雌性成虫。

　　防治方法：①实行轮作，有条件的地方可水旱轮作，避免与烤烟、紫云英、豆角、芋头、红薯、瓜类、罗汉果、白术、丹参、颠茄等作物轮作，最好与禾本科作物轮作。②选用无病种苗，剪净老根。③选用抗病品种，如大叶麦冬、沿阶草、四川遂宁麦冬。④土壤处理，可以防治。

　　（3）蛴螬、蝼蛄、金针虫、地老虎等，参见人参病虫害及其防治部分。

　　（五）采收加工

　　福建麦冬栽种后，第二年4月即可收获。选晴天，用锄或犁耕翻23—30厘米，将麦冬全株翻出土面，然后抖落根部泥土，用麦冬专用收果器将割去块根和须根，分别放入箩筐中，置于流水中，用脚踩淘洗，洗净泥沙，将洗净的根放在晒席上或晒场上暴晒，晒干水汽后，用双手轻搓（不要搓破表皮），搓后又晒，晒后又搓，反复5—6次，直到除去须根为止。等到干燥后，用筛子或风车除去折断的须根和杂质，选出块根即可出售。如遇天下雨则将洗净的块根放在特制的烘干箱中，厚约10厘米左右，外盖薄麻布，火候控制在50℃—60℃左右，烘3—4小时，均匀翻动一次，如此烘焙、翻动，约烘2—3天即可干燥。在烘焙过程中，火力要逐步降低，以防烘焦，最后修剪须根即可。日晒法需时较长，费工多，但产品色泽较好，烘焙法加工省时，并可不受天气限制，且较不易泛油，但产成品色泽不如日晒法鲜明，须根由软到硬逐渐干燥。同时如火候掌握不好，易烘至肉色老黄甚或烘焦。一般每亩产干货300—400千克，而近年来采用GAP栽培，每亩高产可达500—600千克以上。

    （六）麦冬的切制炮制及贮藏

    （1）整粒麦冬和轧扁麦冬 在实际工作中，使用最广泛的麦冬是整粒麦冬和轧扁麦冬(或捣裂)。将原药除去杂质及变色泛油的，快洗润软，用机械轧扁或用木尺手工敲扁，干燥，筛去灰屑。麦冬贮藏应置于阴凉通风干燥处，大量时贮存于冷库；炮制品贮于干燥容器中，防潮、防霉、防变色泛油。

    如麦冬加工不当时，有的表皮未破 ，储存或煎煮时可恢复整粒状态，影响有效成分煎出。大量麦冬在重压下易极结成砣、返热、发霉或捣成糊状，不易保管和调剂。轧扁后的麦冬保管不当或受潮时，光泽易减退，两端先变色，然后颜色逐渐加深，呈现油样(泛油)，失去药用值。

    （2）去心麦冬的理想炮制饮片的方法：将麦冬原药材置水中浸10一45分钟，润一天至发泡为干品的1—2.5倍时，左手抓其中部，右手用钳子夹住一端尖处，缓缓运动抽出木心，用两头圆的小刀在麦冬长度的2/6处下刀，下刀1/3深度，均匀向后划至5/6处，把刀略提起，斜着向旁划1/2深度并推至2/6处，拔出小刀，用双手慢慢翻开麦冬，可见中间一条肉梗，再用中指轻轻顶麦冬中部，使其微凸成船形。经此方法炮制的麦冬产品外形精美，且有利于有效成分的溶出，而使该产品曾打入国际市场。麦冬多用木箱装或麻袋，防潮湿。受潮后泛油变黑，发现受潮应及时翻晒。宜放干燥处，防潮湿和虫蛀。