中药材短葶山麦冬科学高产栽培技术

    别名：麦门冬、川冬、沿阶草、主要品种有：阔叶麦冬、大麦冬、湖北麦冬、福建短葶山麦冬、四川山麦冬等、为百合科植物沿阶草（Ophitopogin japonicum （Thunb.）Ker.—Gawl.）麦冬以块根入药。性味功能：甘、微苦、凉、滋阴生津、润肺止咳、清心除烦。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干肺热、咳嗽、肺结核、近年有发现可抗肝癌作用。主产于四川、浙江、福建、湖北等省。

    （二）植物特性

　　百合科多年生草本，成丛生长，高15~45厘米左右。叶丛生，细长，深绿色，形如韭菜。花茎自叶丛中生出，花小，淡紫色，形成总状花序。果为浆果，圆球形，成熟后为深绿色或黑蓝色。根茎短，有多数须根，在须根的中部或尖端常膨大呈纺椭圆形的肉质块根，即药用的麦冬。

　　（三）生长特性

　　喜温暖和湿润气候，福建、四川、两省麦冬主产区年平均气温都在16—20℃之间，年降雨量在1000毫米以上。稍耐寒，冬季—10℃的低温植株不会受冻害，但生长发育受到抑制，影响块根生长，在常年气温较低的山区或华北地区，虽亦能生长良好，但块根较小而少。宜稍荫蔽，在强烈阳光下，叶片发黄，对生长发育不利。但过于荫蔽，易引起地上部分徒长，对生长发育也不利。干旱和涝洼积水对麦冬生长发育都有显著的不良影响。宜土质疏松、肥沃、排水良好的壤土和沙质壤土，过沙和过黏的土壤，均不适于栽培麦冬。忌连作，如连作年限一般不超过3年，需隔3—4年才能再种。

　　（四）栽培技术

　　1．选地整地

　　前作物为大头菜、白菜、棉花、萝卜、水稻等，但以水稻田为最佳。在前作收获后将土地耕翻20—30厘米以上，通常要求犁3遍，耙4遍，使土壤疏松细碎，以利根系生长。然后整平地面，作畦150—200厘米宽，长为500—1000厘米，沟宽30—40厘米左右，沟深20厘米，四周开好排水沟。整地时施基肥，每亩施入腐熟堆肥2000千克、过磷酸钙50千克。或火烧土3000千克。或（绿源）有机肥200千克。

　　2．繁殖方法

　　用分株繁殖。每一母株可分种苗1—5株。

　　（1）种苗的准备

　　因各地麦冬栽培品种较多，现选福建短葶山麦冬品种，抗病性强，产量高。（各地可选用优良品种）于四月清明前后收获麦冬时选择叶色深绿、生长健壮、无病虫害的植株，小心用三齿锄头挖出后，抖掉泥土，用麦冬专用收果器（或剪刀）将割去块根作商品，选健壮苗留作种用。然后用刀切去根茎下部的茎节和须根，保留上部0.5厘米茎节的茎基部分以叶片不散开为准，其横切面呈现白色放射状花纹（俗称菊花心），根状茎不宜保留过长，否则裁后会发生两重茎节（俗称高脚苗），生长的块根较少，产量低。但也不能过短，否则发根缓慢。根状茎切除后，剪去叶尖留5—6厘米长，将合格的苗按3—5个单株整理齐，用稻草捆成捆，以备栽植。（一个自然分为一株）因叶片过长，会消耗种苗水分，操作也不方便。种苗选好后立即栽种。栽不完的苗应将基部先放入清水中浸泡片刻，使其吸足水份，再埋入荫凉的松土内进行假植，并用少许泥土包围，每日喷少许水，一般可保留数日。因壮苗是高产的基础，不同素质的麦冬种苗对移栽后的发根，分株和块根产量有较大的影响。全面衡量综合考虑麦冬种苗的素质，应选择株型适中、叶色深绿青秀、根系发达，单株绿叶数15—20张，根茎粗0.7厘米左右的无病虫害的壮苗。普通收获1亩麦冬地种苗，约可供8—10亩地大田作种苗。

    （2）栽种

    福建麦冬适宜的栽植时期在4月清明前后，栽植时，在整好的畦面上按行距15—20厘米开沟，深5—6厘米左右，在沟内每隔10—15厘米，放种苗3—5株，垂直放于沟中，然后将土填满浅沟，用扁锄推压或用脚踩，将种苗两侧的覆土压紧，使基部根须与泥土贴实。整个栽植过程应为丛要小，植要密，根要齐，种要直，紧贴壁，土揿实，水浇透，保成活。每亩需种苗约400千克。另外一种方法是用专用的小锄头或（会匙俗名）在整好的畦面上按行距15—20厘米，株距10—15厘米左右穴栽。一般每亩栽2—3.5万株左右。

    （3）栽种后土壤封闭处理

    麦冬大田栽种完后3天内用拉索芽前处理剂，250—300毫升/亩加水40—45千克/亩，均匀喷洒在畦面上以防芽前杂草生长。或用90%乙草胺（封土）乳油银盖；30—40克/亩，加水40—60千克/亩，均匀喷洒在畦面上。

    3．间作

　　在麦冬主长过程中，因麦冬怕强烈光照，间作花生不仅能增加收入，而且有利于麦冬生长，进行间作可以减少烈日直射。因此夏、秋两季一般多套种两季花生（每2行麦冬套种一行花生），冬季间种大蒜等。

　　4．田间管理

　　（1）中耕除草

　　麦冬植株矮小，如不经常除草，则杂草滋生，妨碍麦冬的生长。栽后半月就应除草一次，除草以人工为主也可用扑草净每亩1包加水45—50千克喷洒，5—10月杂草容易滋生，每月需除草1—2次，入冬以后，杂草少，可减少除草次数，除草时结合进行锄松表上。

　　（2）追肥

　　麦冬的生长期较长，需肥较多，除施足基肥外，还应根据麦冬的生长情况，及时追肥。一般追肥4次以上，第一次在5月中旬麦冬移栽成活后每亩施猪粪尿50—100千克，或1：100千克的尿素水点施，第二次在7月中旬。每亩施猪粪尿100—200千克，腐熟饼肥50—100千克。第三次在9月上旬，每亩施猪粪尿100—200千克，腐熟饼肥50—100千克，草木灰100—250千克。第四次在11月初，每亩施猪粪尿100—200千克，腐熟饼肥75干克。追肥时氮肥不宜过多，以免引起地上部分徒长。除基肥外，栽植时在穴中施些过磷酸钙，混拌在土中，以提高产量。裁后半月麦冬返青时，每亩施1：100千克尿素清水类，过磷酸钙1：50千克，7月份亩再施尿素10千克，加过磷酸钙20千克，氯化钾10千克于下雨后均匀施下。春秋两季是块根膨大和根茎伸长增多时期，同时分率旺盛，此时应重施磷、钾肥，故于每年9月份和11月份分别进行追肥，先浅松表土，每亩施过磷酸钙或腐熟饼肥50—100千克，再施人粪尿100—200千克，氯化钾20—30千克，在11月每亩再施草木灰50—80千克，尿素10千克，氯化钾20—30千克以利植株的生长与越冬。