天麻之乡破茧成蝶

    2008年，大方县一举摘下“中国天麻之乡”的牌子，大方天麻也通过了国家质检总局地理标志产品认证。经过多年的打拼，在天麻产业化进程中，大方县占据了天时地利与人和的优势条件，也迎来了做大做强的最佳时机——

    时下正是天麻的种植季节，大方县的林间地块也热闹了起来，农户们认真细致地种下天麻种，连同收成的祝福一道播下。

天麻

    连日来，大方县科技局和大方天麻协会很是热闹，来自雨冲、小屯等乡镇的农民，在呼出的白雾中，热切地询问着种天麻和买天麻种的相关事宜。天麻，这个昔日的“名贵药材”，成了今日大方农户增加收入的“香饽饽”。发展天麻产业，也成了全县上下富民强县的一个共识。

    常说天麻佳品出贵州，凭借着漂亮的外观形状和优异的内在品质，大方天麻从贵州天麻中脱颖而出。正是这些特质，2008年，大方县一举摘下“中国天麻之乡”的牌子，顺利通过了国家质检总局大方天麻地理标志产品认证，再加上仿野生种植技术等专利技术优势，在产业化道路上的打拼和延长产业链的努力，大方天麻产业占据了天时地利与人和的优势条件，也迎来了破茧成蝶的最有利时机。

    天时地利人和

    天时。进入新世纪以来，伴随生活水平的提高，健康知识不断深入人心和老龄化社会的到来，人们对天然药物和天然保健品的需求呈上升趋势，这自然推动对天麻的需求和天麻深加工产品的创新。而随着全球经济一体化的不断深入，国际国内贸易的频繁往来，国外、国内两个市场给大方天麻提供了偌大的空间。据资料统计，我国年需天麻约２万吨，年出口天麻５００吨左右。在国内市场上，天麻大省陕西年产天麻３０００多吨，占了市场份额的２０％左右，其他省市天麻的产量均不高；在国外市场，包含大方天麻在内的中国天麻在东南亚各国颇受欢迎，市场需求日益扩大。虽然当前的世界金融危机给天麻产业带来一定的影响，但从长远来看，这种负面的影响极其有限。只占国内销售市场约１％的市场份额的大方天麻，面对国内、国外两个市场，急需扩大天麻的产量和稳定提高天麻的质量。同时，世界生物保护组织已将兰科植物划入保护范围，禁止所有野生兰科植物的贸易，作为兰科植物的野生天麻推出流通领域只是时间问题，这又给具有专利技术的大方天麻仿野生种植技术填补空白的机遇。

    地利。天麻是传统的祛风良药，加之能补脑抗衰，从而成为国家法定的药食两用物品。大方县丰富多变的小区域生态环境孕育出了品质特异、声名远播的大方天麻，其外观性状、内在质量都有大方独特的烙印，特别是衡量天麻品质的核心指标——天麻素含量尤其高。据权威数据，大方天麻的天麻素含量在0.5%－１％之间，家种的天麻的天麻素含量在０.２３％－０.９８％之间，而大方仿野生天麻的天麻素含量最高达到了１.０５％，这一硬性指标均超过全国其他产区。除这一“地利”外，2008年，大方县又荣膺中国天麻之乡称号和地理标志产品保护——２００８年８月２７日，经中国食品工业协会组织六位专家审慎评审，中国食品工业协会行文授予大方县“中国天麻之乡”称号，建议大方县进一步发挥资源和品质优势，促进天麻产业的可持续发展；２００８年１１月５日，国家质检总局以２００８年第１２２号公告的形式，批准对大方天麻等实施地理标志产品保护，明确保护范围为全县３６个乡镇，并对专用标志使用、质量技术要求作了明确。这几大“利器”让大方县在天麻产业化进程中占尽了地利。

    人和。大方天麻种植有着悠久的历史和广泛的群众基础。早在１９５７年，大方县试验成功天麻的无性繁殖栽培技术，上世纪７０年代大方就普及了天麻人工种植，３０多年来实践形成了具有大方地域特色的栽培技术。另一方面，进入新世纪新阶段，我国高度重视中药产业的发展，推动中药现代化，相继制定了《中药现代化产业行动计划》、《中药现代化发展纲要》，省地两级将中药产业作为重要支柱产业加以培养，省里出台了《关于推进中药现代化科技产业发展的若干意见》、毕节地委、行署发布了《毕节试验区中长期中药现代化科技产业发展规划》，为天麻产业的提速、跨越式发展提供了千载难逢的机遇。大方县紧紧抓住机遇，从２０００年起即把中药材种植列为支柱产业加以扶持，特别把大方天麻的研究、发展和产业化进程纳入了“十一五规划”，编制了《大方县天麻科技产业发展规划》，出台系列优惠政策，组建天麻协会和其他中介组织，整合企业资源，在资金上予以倾斜，大力引导扶持天麻产业。同时，天麻种植具有投资小、周期短、效益高的特点，以天麻仿野生种植为例，农户每平方米投入不到３０元，种一次管四年，每亩收益是种植粮食的两倍以上。种天麻赚钱已成为广大农户的共识。如今，全县的天麻种植农户逾万户，拥有良好的发展天麻产业化的群众基础，夯实了天麻产业链的“链端”。这些都为天麻产业化进程打下了坚实的基础，完成产业升级的准备。

    天麻产业“撒手锏”

    撒手锏一，一批具有自主知识产权的新技术成为推动天麻产业化进程的引擎。在天麻种植各个环节，大方县突出科技创新，以龙头企业为研发主体，通过天麻经营企业的自主研发和与技术部门的合作研究，形成了种植、加工系列成熟技术，并注重成果的转化推广。大方云龙天麻公司实施的《天麻节材栽培技术与天麻种植关键配套技术研究》课题于２００３年通过省科技厅鉴定，属国内首创，处于国内先进水平，推广面积２０００多亩。大方九龙天麻公司实施的《大方天麻仿野生种植推广及示范》，已申请两项专利，推广面积３０００多亩。另外，天麻保鲜技术、天麻酒加工技术等多项技术日臻成熟。同时，大方县注重县院合作，从２００４年起，与上海中医药大学合作开展《大方天麻内在质量与国内主流天麻内在质量对比研究》课题研发，与江西中医学院中药制药研究中心合作《大方天麻指纹图谱研究及天麻新品研发》课题研究。