人参花药用价值

     欧洲科学家发现人参花蕾药用价值远远超过人参根，引起广泛关注。一直关注人参花蕾研究的吉林大学生命科学院博士生导师付学奇教授呼吁，中国应加紧开发研究和利用人参花蕾，并迅速出台规定禁止稀有资源人参花出口，尤其是低价出口。

    人参花蕾的总皂甙含量超过人参根5倍以上。它对提升人体免疫力，防止细胞老化，扩张血管，降低血压和血糖，以及抗疲劳、抗衰老等功效均比人参根为高。

    付学奇说，人参是一种神秘植物，作为人参生殖器官的花蕾则更珍贵、稀有，30公斤人参才能出产50克人参花蕾，且只有几天的采收期，一旦开花便没有什么价值。世界人参花每年总产量几十吨，且主要产于中国。

    目前，中国内地人参花蕾价格每公斤100元—150元，卖到香港或台湾约1000港币，再转卖到欧美，价格涨到约300美元。人参花在国际市场上的价格是从中国进货价的5倍以上。

    付学奇说，现在国内人参花蕾主要用于保健药品和保健食品，开发程度尚不高，但其药用价值前景可观。随着中国生物医学技术的进步，不应低价出口人参花蕾这种珍稀资源，而应在这方面多进行研究开发，以提取治疗人类各种顽症的药物，造福中国人民。

　　据报道，人参的药用价值来源于其中的各种人参皂甙。LAT负责人、慕尼黑大学药剂学博士Dr.Christa Tittle介绍，在历时数年的研究过程中发现，人参花蕾中的人参总皂甙含量是人参根的5.06倍；可提升人体免疫力，并抑制癌细胞成长的人参皂甙Rd含量高达2.77%，是人参根的13.85倍；能保护细胞膜和防止细胞老化，扩张血管，降低血压和血糖，提高肝细胞蛋白质和DNA合成，显著抑制宫颈癌细胞生长的人参皂甙Re含量是人参根的14.7倍。人参花蕾中所独有的对于人体抗疲劳、抗衰老的Rm7cd，比人参根高10倍多。人参花蕾中几乎不含有导致人上火的皂甙Ro。特别意外的是，人参花蕾竟含有独特的人参花蕾9肽和人参花蕾11肽，均属于小分子肽，可以被人体100%吸收，被称为校正肽，能够迅速而准确地识别人体细胞内的各种C－C平衡。美国著名生理学家Sutherland研究发现，细胞中存在两种特殊物质：cAMP和cGMP，即环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷，二者相互作用维持细胞代谢平衡，使人体保持健康状态。1971年Sutherland因此获得诺贝尔医学奖。

　　在我国，人参常特指人参根，被视为百药之王，有5000年的使用历史。中国东北特别是吉林省有广泛种植，凡种植过人参的地方10多年寸草不生，人参对土壤中各种养分吸收的霸道由此可见。人参生长至第4年才开花结果，但现在人们为了追求快速效益，往往在人参（尤其是西洋参）生长到两三年时便挖出人参根出售，很难见到人参花蕾。人参每年都要在零下30多摄氏度的土壤中冬眠7个月，于次年5月开始苏醒。随着人参的再生发育，人参中的养分效能集中地由根、茎缓缓输送至花蕾中，在5月中下旬开花之前将花蕾采下，这时的人参花蕾似乎集中了人参的大部分精华。