桑葚黑豆红枣糖水

　　桑葚：20克

　　黑豆：30克

　　红枣：3颗（个头较大）

　　红糖：20克

　　水：4碗

　　春天万物复苏、欣欣向荣，人体的肝脾功能也随之旺盛，因此春天也是健脾舒血、养颜美肤的佳季。今天介绍这道美颜滋补糖水，材料有滋阴补血的桑葚、固肾抗衰的黑豆、益气养血的红枣，再加以活血排毒的红糖调味，给女士们带来红润好气色。

　　做法：

　　1.黑豆用清水浸泡2小时，滤去水洗净；

　　2.桑葚洗净，用水稍浸泡；红枣洗净，去核；

　　3.将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水，煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火品尝。

　　功效：补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰。

　　美食科学堂

　　春天养颜，会吃还得会“戒”

　　中医认为人的脸色与脾相关，如青春痘、粉刺是由于脾湿热偏盛；蝴蝶斑是肝郁脾虚所致；面黄无光泽是脾虚气血不能上承的表现。春天万物升发，人体的脾功能也随之旺盛。因此，春季养颜以健脾舒血或舒肝祛湿、活血通络的食疗最佳。

　　湿疹、干燥、座疮等皮肤问题在气候变化及两季交替之间最易发病，预防上除了同样要注重健脾祛湿，另外还要清热凉血。其实食疗除了是指进食某一些食物有帮助之外，“戒口”也是很重要的一部分。中医认为鱼、虾、蟹等助长湿热，其他太油腻或是太辛辣的食物都不太适宜，太甜的食物会助长内湿的变化，也是少吃为妙。

　　下面是两款健脾活血养颜食疗方：

　　龙莲鸡蛋汤

　　龙眼肉（桂圆）15克，红莲50克，鸡蛋两个、生姜两片、红枣4枚、盐少许。将鸡蛋隔水蒸熟，去壳，用清水冲洗干净；龙眼肉、莲子肉、生姜、枣分别用清水洗干净；莲子肉去心，保留红棕色莲子衣；生姜去皮，枣去核。瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上材料，改用中火煲两小时左右，加入盐少许，即可食用。可宁心安神，养血润肤。

　　美容粥

　　粳米100克、鸡汤1200毫升、川芎3克、当归10克、黄芪5克、红花2克。将米淘洗干净，用清水浸泡；当归、川芎、黄芪切成薄片，与红花一起装入小布袋中；将米及装药小布袋一起盛入煮粥的锅内，加鸡汤、适量水大火煮开，小火煮稠，捞出布袋即成。本粥中加入补气、补血、活血以古方四物汤为基础的中药，一日1~2次，趁温热时服用，对改善机体的功能、增加女性面部皮肤滋润、细嫩以及对预防和治疗影响容貌美的疾病都有好处。

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