苦菜能治疗胆囊炎這個說法是不正確的,因為患胆囊炎的患者不是你想的那樣全是炎症,中醫講究辨証求因,調整臟腑,所以胆囊炎的患在治療時,一定要看全面,在疏肝利膽時,還要調整脾胃(有些病人胃怕涼,所以苦菜吃多了會出現腹脹的,反而病情加重)中醫讲见肝之病,之肝传脾肝胆相表里