慢性肾炎食疗方

　　配方： 芡实100～120克，老鸭1只。

　　制法： 老鸭宰洗净，将芡实放入鸭腹中，置砂锅内，加水100o毫升，武火煮开后改文火煮2小时左右，至鸭肉烂，加食盐2克调味。

　　功效： 益肾利水消肿。

　　用法： 每周1剂，食鸭肉喝汤，分3次食完。

　　【黑豆鸡蛋粥】

　　配方： 鸡蛋2个，黑豆30克，粟米90克。

　　制法： 鸡蛋洗净后与黑大豆先煮，蛋熟去壳，再入粟米、清水适量同煮，至粥成即可。

　　功效： 温肾行水，健脾益气。

　　用法： 每日临睡前食用，以服后微汗出为佳，5～7日为1个疗程。

　　【加味黄芪粥】

　　配方： 生黄芪、薏米各30克，赤小豆15克，鸡内金末9克，金橘饼2个，糯米30克。

　　制法： 黄芪加水适量，煮20分钟去渣，再加入薏米、赤小豆煮30分钟，最后加入鸡内金末和糯米，煮粥。

　　功效： 补气健脾，利水消肿。

　　用法： 每日1剂，分2次服食，每次服后食金橘饼1个。连服2～3个月。

　　【青鸭羹】

　　配方： 青头鸭1只，草果1个，赤小豆250克。

　　制法： 青头鸭洗净，将赤小豆、草果装入鸭腹内，鸭子放入锅内，加水适量，用火炖煮，待鸭熟后即成。

　　功效： 健脾开胃，利水消肿。

　　用法： 每日2次，空腹食鸭喝汤。

　　【芪烧活鱼】

　　配方： 黄芪10克，党参6克，活鲤鱼1条（约750克），水发香菇15克，冬笋片15克。

　　制法： 鲤鱼洗净，在鱼身上划十字花刀，黄芪、党参切成厚片。炒锅内放入花生油，烧至六成热，下鲤鱼，炸成金黄色，捞出去油。将猪油、白糖放入炒锅，炒成枣红色时，下炸好的鲤鱼、黄芪、党参加水适量，烧开后，改文火煨，待汤汁浓，将鱼捞出，放在盆内，去黄芪、党参，再把笋片、香菇、葱、姜、蒜放入汤内，调入味精，烧开后，撇去油沫，勾芡，淋上猪油，浇在鲤鱼上面即成。

　　功效： 益气健脾，利水消肿。

　　用法： 每口2次，佐餐食。

　　【鲫鱼利水茶】

　　配方： 大鲫鱼1条（400克左右），松萝茶15克，独头蒜10个，胆矾0.6克。

　　制法： 鲫鱼洗净，将后三味纳入鱼肚内扎紧，用砂锅加水适量煮熟，饮汁食鱼。

　　功效： 利水消肿。

　　用法： 每日1剂，分两次服。连服3日。

　　【玉米须茶】

　　配方： 玉米须30～60克，松萝茶5克。

　　制法： 上二味，置杯中以沸水浸泡15分钟，即可。或加水煎沸10分钟亦可。

　　功效： 健脾利水消肿。

　　用法： 每日1剂，分2次饮服。

【中医诊疗网】www.zlnow.com