一提到“全谷”时,很多人就会想到小麦与燕麦,但事实上却不止于此,苋科植物、大麦、蒸粗麦粉、糙米、荞麦、五米、小米都是。全谷富含复合式碳水化合物、维生素e、纤维质、蛋白质,以及其他必要的营养素。我们每天至少有一餐应以全谷食物为重点。
全 谷
除了含有非常丰富的蛋白质,复合式碳水化合物、纤维质、维生素、矿物质之外,也含有大量的植物性雌激素。植物性雌激素足一种可以遏止雌激素作用的荷尔蒙,也预防包括乳痼在内的乳房疾病。美国健康基金会指出,饮食中富含豆类可能是拉丁美洲裔妇女的乳癌罹患率低于白人妇女的原因。
豆 荚
大豆蛋白质还会增强骨骼,而动物蛋白质则会使身体内钙质流失。大豆也有助于调节血糖含量,血糖太高,会破坏细胞,造成老化。
大豆和大豆制品,包括豆腐、豆鼓、酱油、味精,都有抗痛的特性。这个观念在1993年的一项研究中获得证实。研究人员从大豆产品分离出一种称为genistein的物质,这种物质会阻止血流向
肿瘤,使肿瘤死亡。大豆也含有一种蛋白酶抑制剂,可以防止癌细胞的繁殖。大豆制品也可以减缓老化的过程。
大豆制品
促进免疫系统的食品
锌 70—130mcg/dl
铁 50—150mcg/dl;
维生素e 50—80mg/dl
维生素c 20—20mg/dl
维生素b12 209-900毫微克(pg)/dl
叶酸 170-155ng/dl
维生素b6 38—180毫微克(ng)/dl
维生素d3 30-50mcg/dl
维生素b2 26-37mcg/dl
维生素d1 20—100mcg/dl
b胡萝卜素 50-2.50毫克(mcg)/dl
维生素a 62—275国际单位(iu)/100毫升
大部分医师会用这些平均血液含量值的范围,做为一个指引,而且除了铁和锌喜欢看到中间数值之外,其他的则通常喜欢看到比较高的值。
维生素与矿物质
这些免疫系统的元件不足,可能表示有某些血管疾病、狼疮、
关节炎、以及其他疾病。
补体
这些抗体的最佳含量要视免疫球蛋白而定。医师可以用免疫球蛋白的含量,评估出一些免疫系统的情况(如
哮喘、花粉热、寄生性疾病)。
免疫球蛋白(igs)
医师用这个比例检查aids爱滋病毒感染、自体免疫不全、
过敏病、过敏症或其他免疫系统疾病。
t4到t8的比例
健康人的淋巴球总数约有75%是t细胞,其他的25%是b细胞。
t细胞总数
正常值是每立方厘米(cc)血液在2500以上。淋巴球总数是t细胞与b细胞加起来的总和。营养不良的人通常数量是在1500到2500之间,尤其是老年人。很多慢性疾病患者的数量会在1000以下。
淋巴球总数
正常的范围是每分升(dl)500到10000。数量低通常表示免疫系统不健康;含量高可能表示目前有感染或其他问题,才会产生额外的白血球。
自血球计数(wbc)
常用的评估免疫系统的验血项目
●医学小常识
贡合金填牙认为会使免疫系统衰弱,有毒金属将压抑免疫系统。毛发分析叮判断是否重金属中毒。
检查甲状腺功能(见第四章甲状腺机能不足)。甲状腺功能失常将影响免疫力。
●注意
儿童式有助于加强免疫系统,坐在你的足跟上,不想任何事情,慢慢呼气同时向前弯曲上半身直到额头触地,深呼吸20秒,然后慢慢吸气同时坐起,再作1次。为了增强活力,可采用桥式、仰卧在床上,膝关节弯曲于—掌朝下,然后深吸气绷紧臀部同时身体向上弓起,双手在身体的下方交叉互握,双肩着地,保持这个姿势15—20秒,同时深吸气。然后在深呼气同时放开双手身体恢复到原状。再作1次。为了持久性。可采用半月式、双臂举过头顶同时吸气,双手在头上互握,然后髋部向右凸出身体向左呈弓形,保持20秒同时深呼吸,保持髋与肩在一线上然后回到原位深呼气。两侧各做1遍。
●练瑜珈
见下卷第八章。
●禁食疗法
见下卷第八章。
●曰果汁
默想技术可以减轻精神压力及提高你精神集中力。闭上你’的眼睛,用手覆盖在眼睛上,集中精力,想象心里一片黑暗,然后用一种你认为与紧张有关的颜色出现在心灵中,然后想象用一种与放松相关的颜色将其代替,例如用蓝色代替红色,另外你也可想象一幅紧张的图像如交通阻塞,然后用安静的图像将其代替如湖水或草坪。
●默想疗法
其它疗法
一种由伞形多孔菌(一种蘑菇)泡制的茶可强壮免疫系统,
黄芪泡茶或是泡药酒有助于治疗病毒的感染或是加强免疫细胞的活力,另外
柴胡茶或是服用其片剂也有助于通过减少自由基的损伤来增强免疫系统的功能。保哥果茶有抗生素效用。叶绿素饮料、金印草、红苜蓿、
菊花植物也有益。
●天然药草
此方大补气血,强壮身体,消除疲劳。适用于久病体虚,免疫力低下,精神萎靡,身体疲倦等症。
将海参发好,切块;香菇洗净,切丝;瘦猪肉洗净,切小块;竹笋切片。将以上4料与
人参、青豌豆一齐放沙锅内,加清水适量炖煮,以瘦猪肉熟烂止,加入味精、精盐、香油即可。每日1—2次,每次适量,每周2剂。
鲜人参15克,海参150克,瘦猪肉250克,香菇30克,青豌豆、竹笋各60克,味精、精盐、香油各适量。
② 双参肉
古代养生家把
枸杞子列为益肝明目、延年抗衰的上品药。现代研究证实,枸杞子有降血压,抑制脂肪在肝细胞内沉淀,促进肝细胞新生的作用。黄芪是重要的补气药物。.近年来发现,黄芪具有抗衰延年功效,黄芪不但能提高人体的免疫功能,减缓人体细胞的自然衰老过程,使细胞的传代次数增加,而且还具有抗
高血压,防治
贫血,防止肝糖原减少,兴奋性功能,改善血液循环等多种功能。枸杞子配黄芪,阴阳双补,气血兼顾,加上具有补肝肾,益精血的鲜贝,其补益抗衰作用非常全面。
将黄芪用纱布包好,与枸杞子煎2遍,药汁过滤2—3次,文火浓缩至1小碗。将鲜贝、鸡蛋清、味精、淀粉和匀,下温油锅用筷子划散,用漏勺捞出,沥去油。勺内放油,用葱、姜炝锅,加鲜贝、药汁、料酒,锅开后加味精、白糖、醋调味,淋香油出勺装盘,将煎过的枸杞子均匀地撒在盘中即可。佐餐食用。
枸杞子10克,黄芪15克,鲜贝250克,植物油、香油、鸡蛋清、味精、白糖、湿淀粉、料酒、醋各适量,葱、姜末各少许。