胰腺细胞

　　值得关注的是：成年人的胰岛干细胞处于相对静止的状态，并不分裂、增殖，在提供其再生的营养支持之前或同时，应给予激发胰岛干细胞进入分化的“萌发状态”的物质，例如视黄醛、核黄素、灵芝、花生四烯酸等；另外，可促进胰腺细胞再生的许多营养素及可食用的物质、物品，也可促进生殖细胞的增殖，后者的增殖可干扰胰腺细胞再生（生物生殖优势现象），这也可能是一些补肾之物促进胰腺细胞再生不甚理想的原因之一。而现代科学研究发现，有促进乳汁分泌的“发奶营养品”（麦芽、麦蓝菜籽等）可促进胰腺再生，对生殖腺无促进作用，所以将它们与促进胰腺细胞再生的营养素配伍颇有意义。用视黄醛、灵芝、花生四烯酸、D-葡萄糖、烟酰胺、环磷酸腺苷、麦芽、麦蓝菜籽与经过特种氨基酸强化的某些肽类组方，采用相应的工艺可开发出有促进胰腺细胞再生作用的营养品。

　　综述迄今为止东西方有关的科研信息，可促进胰腺细胞再生的营养素及可食用的物质、物品计有：核黄素、叶黄素、叶酸、D-葡萄糖、D-甘露糖、烟酰胺、视黄醛、环磷酸腺苷、三磷酸鸟苷、脱氧三磷酸鸟苷、脑苷脂、花生四烯酸、仙灵脾甙、二价锌元素、某些氨基酸组合、某些低分子蛋白肽、灵芝、麦芽、麦蓝菜籽，等等。

　　据一些动物实验和人体临床研究发现，胰岛B细胞的增殖、再生主要由营养素刺激、调节。D-葡萄糖、D-甘露糖或混合必需氨基酸可通过代谢机制促进B细胞再生的过程。不能代谢的糖类，如L-葡萄糖、3-0-甲基葡萄糖或果糖不能促进再生。B细胞再生与刺激物的代谢相关。游离脂肪酸、促胰液素和缩胆囊素可促进胰岛细胞再生。参与“前B胰岛细胞”增殖和分化的物质包括烟酰胺、β－cellulin、活化素－A、exendin －4、KGF等，其中的exendin －4可增加PDX-1表达，PDX-1通过调节neuro－3、PDX-4、NKX、MAFA促进“前胰岛B细胞”衍变。许多其它物质，如cAMP、胰岛素原、糊精、热休克蛋白（Heat shock protein） 、超氧化物歧化酶、生长素（GH） 、促胰液素、缩胆囊素……均有报道与胰岛的修复相关。这些科研发现为开发促进胰腺细胞再生的营养品，提供了更进一步的科学途径。

　　研究中发现，胰岛可以再生。胰岛的再生是通过干细胞（胚胎干细胞、基质干细胞、胰导管上皮细胞）的增殖和分化实现的。胰腺在发育过程中，其各种类型的细胞均起源于共同的内皮细胞，这些细胞增殖、分化形成各种胰腺细胞（内分泌细胞、腺泡细胞和导管细胞）。在正常的胰腺组织中，有0.01%的导管上皮细胞能够表达胰岛细胞相关激素的基因，并在一定的诱导条件激发下经过形态学的变化，形成新生胰岛。这一诱导过程在实验室里可通过大豆胰酶抑制剂，或高浓度的γ－干扰素，或特异性生长因子激发。人体胰岛B细胞增殖、再生的过程是：由干细胞→“前胰岛B细胞”→衍变，增殖或化生为初级胰岛B细胞→初级胰岛B细胞体积增大，成长为成熟的胰岛B细胞→成熟的B细胞数目增多→再生。胰岛可以再生，为防治糖尿病及其康复提供了乐观的前景。

　　人类的胰岛细胞分为A细胞、B细胞、D细胞及PP细胞。其中，B细胞占胰岛细胞的60%～70%，分泌胰岛素。患糖尿病时胰岛细胞出现病理变化，凋亡，以致功能低下，胰岛素分泌不足。过去和现在的绝大多数口服治疗糖尿病的药物及糖尿病营养保健食品，几乎都是以刺激胰岛增加分泌胰岛素为主，着力于促进胰腺细胞再生的营养品则十分罕见。过分刺激有病损的胰岛增加分泌，会加重其负荷，进而导致分泌细胞“过劳”和“凋亡”。而促进胰岛病损组织细胞的再生和修复，则有根本性的意义，其中还存在着根除糖尿病的重大科学研究课题，也存在着另辟蹊径研究和开发的科技项目。

　　促进胰腺细胞再生的营养品