乙肝患者不宜吃什么?

【乙肝患者要注意饮食禁忌】！

　　陈黎明说，我们所吃的食物都会经过肝脏解毒、代谢以供机体应用，如果胡乱进食会增加肝脏负担，甚至加重肝脏损害，尤其是乙型肝炎活动期，轻者会延缓病情恢复，重者有可能会引起肝脏坏死。

　　陈黎明介绍说，加工食品很多含有防腐剂，必须经过肝脏解毒，从而增加了肝脏的负担。辛辣食品对胃肠道黏膜有刺激作用，会引起胃酸分泌增加，尤其对重型肝炎病人会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，甚至会引起消化道出血。由于肝炎患者的糖代谢会发生紊乱，因此高糖饮食会使血糖升高，多余的糖会转变成脂肪而存储在肝脏，形成脂肪肝；同时，高糖饮食还会引起肠胀气，像羊肉和葵花子这样的高脂食物，过多食用难以被有效消化和吸收，加重肝脏负担。

　　陈黎明说，肝炎病人的基本饮食要求是通过平衡的饮食结构进行调养，也就是要制定合理的脂肪、糖、油、碳水化合物、蛋白质及各种维生素的摄取量的比例，才能促进肝脏代谢，改善肝脏营养，调节免疫功能，解除某些症状。

　　食疗：乙肝不同阶段适用的养生汤

　　无论是乙肝病毒携带者还是乙肝患者，合理平衡膳食始终是贯穿于日常生活中的重要环节，若能重视饮食调养，将有助于提高自身免疫力、改善肝脏功能，“带毒”照样可以延年益寿。

　　提醒：有些乙肝暂时不需要治疗？　

　　对于无症状、肝功正常的乙肝病毒携带者，暂不需要特别的药物治疗，应每3～6个月检测肝功能、B超、乙肝病毒标志物等指标；待时机成熟，及时进行抗病毒治疗。
【无任何症状的乙肝病毒携带者，可试试下列养生汤】

　　●黄芪红枣汤

　　原料：黄芪12克,红枣10枚。

　　制法:黄芪、红枣加水煎，再入白糖少许,饮汤吃枣，每日一次。

　　功效:有补气养血、益肝的功效，可提高免疫功能。抵抗力低下的乙肝病毒携带者可经常食用。

　　●杞子蒸蛋

　　原料:枸杞子10克,鸡蛋1只，花生油3～5毫升，也可加调料。

　　制法:鸡蛋加水打匀,入枸杞子、花生油，蒸熟即可。

　　功效:有养血补肝肾、柔肝的功效。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。

　　●蜂皇浆冻干粉(胶囊)

　　服法:遵医嘱，或每日1～2粒。

　　功效:有滋补强壮、益肝健脾、止痛解毒的作用，提高机体免疫功能，促进细胞再生，以及抗衰老。乙肝病毒携带者及低蛋白血症者可经常食用。

　　特别提醒：无论你是乙肝病毒携带者还是病人，均应少食或不食对肝细胞有损伤及容易致癌变的食物。例如：酒和含酒精饮料、含亚硝胺的腌制和熏制食品、含黄曲霉素的霉变花生和花生油等霉变食品。

　　乙肝出现了不同临床症状，可进行有针对性的饮食调养。

　　1.当血清谷丙转氨酶(SGPT)升高，可采用降酶药膳:

　　●红枣花生汤

　　原料：红枣20枚，花生仁30克，冰糖15克。

　　制法：水煎，临睡前服。

　　功效：红枣性味甘温，花生仁甘平。有柔肝养血、降低血清谷丙转氨酶之功。血清谷丙转氨酶轻度升高的肝炎患者可经常食用。

　　●带鱼女贞子汁

　　原料：鲜带鱼250克，女贞子20克。

　　制法：带鱼洗净，去内脏及头腮，切段，加调料蒸熟后取上层汤汁与女贞子混合，加水后再蒸20分钟，取汁，时时服食。

　　功效：带鱼、女贞子性味甘平，有和中益肝之功效。可作为慢性肝炎的辅助治疗。

　　2. 当出现低蛋白血症性水肿时，可采用提升血浆白蛋白药膳。

　　●鲫鱼赤豆汤

　　原料：鲫鱼200克，赤豆50～100克。

　　制法：鲫鱼去鱼鳞、内脏，洗净，加赤豆，加水和调料，炖汤。每天食用。

　　功效：鲫鱼、赤豆均性味甘平，有利水消肿、提升血浆白蛋白之功效。