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痛风的病人饮食应该注意哪些?


注意阅读时间,健康用眼! 2013-11-03   中医诊疗网  www.zlnow.com

控制尿酸增高、预防痛风的重要方法之一是:控制饮食中的嘌呤来源。

各种食物的嘌呤含量各有不同,进吃时应特别注意。按平均含量计,不同种类食物的嘌呤含量,由高到低,顺序依次为:鱼、动物内脏——大豆、肉——坚果——叶类蔬菜——谷类——瓜类、根茎类蔬菜——淀粉类、水果、牛奶——蛋类。

具体说,根据嘌呤含量,将食物分成四个类别:

第一类食物含高嘌呤,包括动物内脏、脑;某些鱼类或贝类,如凤尾鱼、沙丁鱼、鲢鱼、白鲳鱼、白带鱼、牡蛎;酵母粉;黄豆;小鱼干;浓肉汁、火锅汤、浓鸡汤等。

第二类含较高嘌呤,包括除第一类以外的大部分鱼类,牛、羊、鹅、鸽、鸭、鸡、兔、猪等肉类。

第三类较低嘌呤,包括海参、海蜇皮、瓜子、杏仁、栗子花生、黑芝麻、海藻、蘑菇、韭菜、菠菜、四季豆、豌豆、豆腐、豆浆、红豆、绿豆等。

第四类嘌呤极少,包括奶类及其制品,蛋类,猪血,谷薯类,淀粉、糖类,蔬菜类(除第三类以外的大部分蔬菜),木耳,茶,水果等。

痛风急性发作期,应禁食第一类第二类食物,少吃第三类食物,可自由选择第四类食物。(选低脂奶,少吃蛋黄)

痛风缓解期和单纯高尿酸血症者,应禁食第一类食物,少吃第二类食物,可自由选择第三类、第四类食物。

多饮水可促进尿酸排泄,每日饮水量不应少于2000毫升,有痛风肾结石的病人,每日饮水更应超过3000毫升,应禁止饮酒和饮用含乙醇的饮料。

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