痛风的病人饮食应该注意哪些？

控制尿酸增高、预防痛风的重要方法之一是：控制饮食中的嘌呤来源。

各种食物的嘌呤含量各有不同，进吃时应特别注意。按平均含量计，不同种类食物的嘌呤含量，由高到低，顺序依次为：鱼、动物内脏——大豆、肉——坚果——叶类蔬菜——谷类——瓜类、根茎类蔬菜——淀粉类、水果、牛奶——蛋类。

具体说，根据嘌呤含量，将食物分成四个类别：

第一类食物含高嘌呤，包括动物内脏、脑；某些鱼类或贝类，如凤尾鱼、沙丁鱼、鲢鱼、白鲳鱼、白带鱼、牡蛎；酵母粉；黄豆；小鱼干；浓肉汁、火锅汤、浓鸡汤等。

第二类含较高嘌呤，包括除第一类以外的大部分鱼类，牛、羊、鹅、鸽、鸭、鸡、兔、猪等肉类。

第三类较低嘌呤，包括海参、海蜇皮、瓜子、杏仁、栗子花生、黑芝麻、海藻、蘑菇、韭菜、菠菜、四季豆、豌豆、豆腐、豆浆、红豆、绿豆等。

第四类嘌呤极少，包括奶类及其制品，蛋类，猪血，谷薯类，淀粉、糖类，蔬菜类（除第三类以外的大部分蔬菜),木耳，茶，水果等。

痛风急性发作期，应禁食第一类第二类食物，少吃第三类食物，可自由选择第四类食物。（选低脂奶，少吃蛋黄）

痛风缓解期和单纯高尿酸血症者，应禁食第一类食物，少吃第二类食物，可自由选择第三类、第四类食物。

多饮水可促进尿酸排泄，每日饮水量不应少于2000毫升，有痛风肾结石的病人，每日饮水更应超过3000毫升，应禁止饮酒和饮用含乙醇的饮料。