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糖尿病病人饮食谱


注意阅读时间,健康用眼! 2013-08-14   中医诊疗网  www.zlnow.com
糖尿病饮食谱即饮食中糖、蛋白、脂肪各成分的比例.原则要求比例要合理,但在具体实施时较为困难和复杂,需要病人积极配合,在充分考虑各人病情、阶段、饮食习惯、生活方式等因素的前提下,制订个体化的饮食结构计划,并严格实施.事实上,在糖尿病治疗中,饮食结构经历了一个动态变化的过程(表3-5),目前绝大多数糖尿病专家主张高糖、低脂、高纤维素膳食     糖尿病病人饮食谱一般指按照各地生活习惯确定的主食量,严格讲是指饮食摄入的总热量.安排撘?沉繑的原则是既要考虑减轻胰岛β细胞负担,又要保证机体正常的生理需要,保持膳食平衡,以使体重恢复到标准体重左右的水平(标准体重±5%).因此肥胖者总热量要少,消瘦者相对要多。
  营养点评:豆腐能够生津润燥、清热解毒。苦瓜有显着降血糖的作用,这两种食物“搭配”,在降糖的基础上还能解暑。
  糖尿病病人饮食谱---晚餐:苦瓜炖豆腐苦瓜250克切片,豆腐200克。食油烧热后,将瓜片倒入锅内煸炒,加盐、酱油、葱花等佐料,添汤,放入豆腐一起炖熟,淋香油调味,随饭食用。
  营养点评:大麦有消渴祛热、益气宽中的作用,豌豆能够消渴,两者合用煮粥,喝起来香滑可口,是夏季糖尿病人的理想食物。
  糖尿病病人饮食谱---早餐:大麦豌豆粥大麦200克,绿豌豆200克,加适量大米煮粥。
  糖尿病饮食谱治疗是最基本的糖尿病治疗方法之一,在整个治疗过程中占有十分重要的地位,是糖尿病自然病程中,任何阶段都必不可少的调养治疗措施。这里介绍几道粥谱,供糖友参考。
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