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随着对激素的深入研究,发现48岁以上的更年期女性患者,由于卵巢功能衰退,雌激素分泌减少,可引起脂质代谢障碍,故认为脂肪肝的形成与雌激素分泌减少有关。
此外,当肝细胞被损害时,引起甘油三酯与载脂蛋白的合成障碍;或肝内游高脂肪酸氧化减低、而致甘油三酯合成相应增加,均可形成脂肪肝。
肝脏是脂肪代谢的重要场所,对脂类物质的消化、吸收、分解、合成、运输等过程起着十分重要的作用。当糖尿病引起糖、脂肪代谢紊乱时,这些作用均被破坏,使脂质过多地进入肝脏内,于是大量的脂肪酸被肝脏摄取,并以脂肪的形式在肝内堆积而形成脂肪肝。