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缺钙缺硒缺铁脾胃虚寒怎么办?


注意阅读时间,健康用眼! 2013-08-23   中医诊疗网  www.zlnow.com

脾胃是人体纳运食物及化生气血最重要的脏腑。对脾胃病患者来说,食疗亦不可缺少,但必须根据病人平素的体质和病情不同来选择饮食,即所谓“辨证施食”。
平时脾胃虚寒的人,或寒证的胃痛、腹痛、泄泻等,应多食性味辛热的葱、姜、韭、蒜、胡椒等;脾胃虚弱的人,宜食用红枣、山药、扁豆、芡实莲子肉等;胃热素盛的人,宜食梨、藕、甘蔗、蜂蜜等干寒生津之品;气机阻滞的病人,宜多食萝卜、佛手、金橘等。现将与脾胃病有关的药膳择要叙述:
一、药饭
橘红糕 鲜橘皮10克,打碎成细粒后用糖浸渍,再和入面粉制成糕点。适用于食欲不振、消化不良、咳嗽痰多。
豆蔻馒头 白豆蔻粉6克,撒入适量的面粉内,蒸成馒头。适用于腹胀、食欲不振。
红枣益脾糕 红枣30克,白术10克.干姜1克,鸡内金10克,先将诸药煮熬取汁,再将汁与面粉500克及适量的糖制成糕。适用于胃呆纳减、大便溏薄。
山药饭 山药、莲肉、薏苡仁、扁豆各30克。薏苡仁、山药、扁豆洗净切碎,莲肉去皮、心后煮烂,再与粳米一起煮饭,适用于脾虚泄泻、食欲不振。
八仙糕 黄芪、白术、山药、山楂茯苓陈皮、湘莲末、党参各5克。将上述药物煎煮取汁,再与适当粳米粉、糯米粉、白糖一起蒸成糕。适用于脾虚泄泻、食欲不振。
姜糖山芋 山芋500克,生姜2片,蜂蜜适量同煮。适用于肠燥便秘
二、药菜
豆蔻猪肚 肉豆蔻5克,猪肚一只(去杂洗净)。将豆蔻放入猪肚内,用文火炖煨,待熟后调味食用。适宜于胃寒冷痛。
丁香鸭 厂香5克,肉桂10克,白鸭1只(去毛杂、洗净)。将丁香、肉桂放入鸭腹内后加酒、盐、姜、葱,用文火煨煮至酥即可。适宜于胃寒疼痛、腹胀痛。
陈皮鸡 陈皮25克,母鸡1只(去毛杂、洗净)。将陈皮纳入母鸡腹内,再加姜、盐、酒等调料后,用文火煨煮即成。适宜于胃胀痛、食欲不振。
糖醋萝卜 小萝卜250克。将萝卜洗净,切片压碎,用适量的糖、醋、盐、麻油等浸渍即成。适用于脘腹作胀、食欲不振。
萝卜豆腐汤 萝卜250克,豆腐300克。先将萝卜切丝,与豆腐同煮汤,再加入味精、盐等调料。适用于腹胀、食欲不振。
木耳黄瓜 黄瓜250克,水发木耳50克。先将黄瓜切成条状,用盐腌一下,挤去水分,再将木耳及酱油、味精、麻油等一起拌匀。适用于阴虚内热所致的便秘。
三、药粥
佛手粥 新鲜佛手1只切片,或以中药佛手柑15克煎汤去渣,再入粳米 100克,冰糖少许,同熬为粥。适用于恶心呕吐、腹胀、纳呆。
生姜粥 鲜生姜10克,切成薄片;粳米100克,葱5克,同熬为粥。适用于呕吐、感冒
砂仁粥 粳米100克熬粥.粥成后加入砂仁细末3克,再煮1-2分钟即可。适用于胃痛、嗳气、腹胀等。
山药粥 新鲜山药100克(或干山药片50克),洗净切片,同粳米150克煮粥。适用于慢性泄泻。
白扁豆粥 鲜白扁豆120克(或干品60克),粳米100克,同熬为粥。适用于脾虚腹胀、泄泻。
荠菜粥 新鲜荠菜250克,洗净切碎,同粳米150克熬粥。适用于老年体弱的便血。
四、药茶
酸梅汤 乌梅20克,陈皮5克,煎煮后加糖适量饮用。适用于伤食腹胀、胃纳减少。
山楂露 新鲜山楂100克(或干品20克),用水煎煮后去清,加糖适量。适用于进食油腻过多、食欲不振。
大麦茶 焦大麦50克,用开水冲泡后代茶饮用。适用于食欲不振、夏季暑热口渴等。
葱椒饮 葱10克,生姜3片,胡椒粉少许,用开水泡后趁热饮服,适用于腔腹胀冷痛、恶心呕吐。
蜂蜜决明子饮 决明子15克,用开水冲泡后上渣,加入适量的蜂蜜后代茶饮用。适用于内热便秘、目赤肿痛

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