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中国疾病预防控制中心食物强化办公室(FFO)、江苏疾病控制中心、江苏省营养学会联合调查组随机对444名南京市民现场进行缺铁性贫血检测,结果发现352名女性中有100人存在不同程度贫血,贫血检出率约为28.41%;男性人群贫血检出率约为8.70%。专家说,这样高的贫血检出率值得关注;但大部分受检者此前并不知道自己患有贫血。铁的贫血据省疾病控制中心专家介绍,铁元素是人体造血的最主要“原料”,缺铁性贫血可导致乏力、免疫力降低等。市民平时可以选择含铁量丰富并且吸收率高的食物,如动物血、内脏等;国家推荐补铁的最佳选择是铁强化酱油。