方2 炝海带丝治高血压
【原 料】水发海带500克,精盐、椒油各10克,青菜丝适量,醋15克,葱丝5克,姜3片。
【制用法】将海带洗净,切成细丝,放在开水中焯一下捞出控干,撒上精盐、青菜丝拌匀盛盘,然后放上葱、姜,倒上醋,椒油加热炝上即成。
【功 效】海带性寒味成,有通经利水,化瘀软坚,消痰平喘等功效,可用于治疗高血压、高脂血症、
肾炎水肿等症。
3 麻油芹菠菜治高血压
【原 料】新鲜菠菜和芹菜各250克,麻油30克,精盐、味精各适量。
【制用法】将菠菜、芹菜去老叶及根,洗净切段,放沸水中烫2分钟,捞出。放小盆中加入麻油、盐及味精,拌匀即可食用。
【功 效】滋阴清热,平肝熄风。适宜于高血压病,证见头晕头痛、面赤口渴、心烦易怒、大便秘结等的辅助食疗。
【附 注】菠菜与芹菜要鲜嫩。不宜同时食鳝鱼。
方4 菠菜炒生鱼片治高血压
【原 料】生鱼片200克,菠菜250克,蒜茸、姜花、葱段、绍酒、芡粉各适量。
【制用法】将菠菜去根,洗净,略切几段,放入开水中焯过,捞起滤去水分;生鱼片用少许精盐拌匀。起油锅,下蒜茸、姜花、葱段爆香,下生鱼片,烹入绍酒,略炒,再下菠菜,调味,并下湿芡粉拌匀即可。随量食用。
【功 效】养肝降压,清热滑肠。适用于高血压病属肝火亢盛型者。证见头晕眼花,心烦口渴,常易恼怒,大便秘结等。
【生活宜忌】
1.时刻监视血压
患者在家里量血压是最能监视血压的方式。除了追踪血压情况,自己量血压还可帮助你了解饮食、运动及药物如何影响你的血压。这也可帮助你克服门诊的恐惧。有些人一见到医生,立刻紧张起来,血压也急剧上升。
2.保持心情愉快
研究显示,情绪在血压高低上扮演着独特的角色。快乐的情绪使收缩压下降,而焦虑则使舒张压上升。同时,血压的变化直接地与情绪的强度有关,一个人愈快乐,他的收缩压下降愈多;相反地,一个人愈焦虑,他的舒张压上升愈多。
3.进行有氧运动
运动可以帮助血压降低。许多研究显示有氧运动对高血压有多种益处,运动的用意在迫使血管舒张,以降低血压。即使运动期间血压回升,但运动结束后会再下降。当血压回升时,也不会上升过多。游泳、步行、骑车等,都是有益高血压的运动。
4.防治呼吸暂停
高血压病人通常也有呼吸暂停的毛病。睡眠时所发生的呼吸暂停与鼾声大作及睡不安稳有关。有此毛病的人往往在白天里感到极度地困倦。治疗呼吸暂停有助于降低患者的血压。睡眠时鼾声大作的人,较易患高血压或气塞病。根据研究报告,打鼾可能由于脑部负责呼吸顺畅的部分功能不良所致;如此造成的氧气短缺,易添加心肺的负担。
5.患者在饮食上有哪些宜忌
(1)控制体重 研究表明,肥胖者高血压的患病率是正常人的2~6倍。 流行病学也证实,体重的改变与血压的变化成正比,降低体重可减少患高血 压的危险性。同时减轻体重也可以减少降压药物的用量。
(2)合理膳食 总原则是低糖、低盐、低脂、高纤维素。饮食应清淡,少酞吃盐。吃盐过多会促使血管硬化和血压升高,高血压患者每天吃盐应以5克以下为宜。在减少食物中总脂肪量的同时,增加多种不饱和脂肪酸,少食含胆固醇高的动物内脏,可适量选用植物油,长期食用玉米油可降低血中胆固醇并软化动脉血管。蛋白质的摄人以植物蛋白为主,多吃新鲜蔬菜、水果。
(3)多食含钾食物 钾在体内能缓冲钠的有害作用,促进钠的排出,可 以降压。高钾低钠的食物有黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜;水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、
山楂等。
(4)补充蛋白质和维生素 高血压患者要多食用一些含优质蛋白质的鱼、牛奶、瘦肉、鸡蛋及豆制品。维生素中的B、c、E等,有扩张血管和降低胆固醇的作用,并可改善血管的通透性,使血管保持弹性。