肝硬化的膳食

　　根据发生的病因、病理及临床表现可分为门脉性肝硬化、坏死后性肝硬化、胆汁性肝硬化、瘀血性肝硬化和寄生虫性肝硬化等。在中国以病毒性肝炎所致的肝硬化最为常见，在国外特别是北美、西欧则以酒精中毒性肝硬化最多见。

　　1、酒及含酒精性饮料。

　　5、矿物质 肝细胞受损对钠的代谢变化，常发生锌和铁离子的缺乏，因此应适当调节有关矿物质的摄入量。有腹水或水肿时应限制氯化钠在1~1.5g/日，钾3~4g/日，进水量限制在1000ml以内，食富含锌铁的食物。

　　3、碳水化物 碳水化物每日可供给350~500g，以促使肝脏有足够的肝糖原贮存，防止毒素对肝细胞的损害，并可节约蛋白质。

　　肝硬化的膳食治疗（二）不宜用食物

　　3、含大量粗糙纤维的食物如芹菜、韭菜、笋等。

　　2、辛辣有刺激性的食物和调味品以及油炸食品。

　　能量 9.18MJ(2193kcal) 蛋白质 38.0g 脂肪 53.9g 碳水化物 331.7g.