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最近,越来越注重饮食健康的日本年轻人迷上了香菜。日本市场上的香菜也开始慢慢涨价,如今在日本买三四棵香菜要300日元左右(约合人民币23元)。香菜的流行,主要是爱美女性盯上了它的减肥功效。从营养分析来看,香菜内含维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2等多种营养成分,一般人食用7克到10克香菜叶就能满足人体对维生素C的需求量。但到目前为止,并没有科学证据证实其有减肥功效,因此也有人猜测可能是香菜特殊的味道能起到抑制食欲的作用。