轻食美味 享瘦一夏

轻食？是少油盐，少油腻，如果你抱着这个观点，那么你就错了！放弃了所有的动物性食品，放弃了所有的油脂，放弃了盐、酱油等调味品，每天只吃蔬菜和水果来瘦身，你就等着身体给你“健康警告”吧！那么什么是轻食呢？

破除误区：“轻”食≠“清”淡

轻食并不是少盐少油，而是更加重视营养素和食材的多样性。蔬菜水果要多吃，但是也要经常吃奶类、豆类和鱼、禽、蛋、瘦肉等补充蛋白质，另外，主食则主要以谷类和粗粮为主。在此基础上，控制食盐和脂肪的摄入，这才是真正意义上的轻食。可见，“平衡膳食”这个概念对轻食来说，是最重要的一个前提。失去了这个前提，“清淡”也没有任何意义。特别是对于25岁之前的女孩儿来说，过分单一和清淡的饮食对身体健康和发育会产生负面影响。所以，“轻”食和“清”淡，不能简单划等号哦!

素食就能轻体?

因为想减肥就变成了“素食主义者”，这样就能瘦了吧。不一定，如果你不慎掉入了以下这3个营养陷阱，轻体也只不过是浮云而已。

营养陷阱一：素食怎么吃都不胖!素食也是会导致营养过剩的哦!吃素的小胖子大部分都是因为热量摄取过多而造成的。认为素食营养不足，或者热量不高，于是就增加每餐的食量。其实，不少根茎类的蔬菜都富含糖类，热量可是相当惊人哦!

营养陷阱二：素食餐厅可以放心吃!别以为在素食餐厅就能随便吃了，很多素食餐馆会在做料理时加入大量的糖、盐、味精等调料，或者采用高油快炒的方式，导致有质量和盐分摄取过高。

营养陷阱三：水果、酱菜不是肉，可以吃!有些水果的含糖量是非常高的，过多的摄取会将糖分转化成脂肪。酱菜、面筋、卤豆干等素食小菜，热量也是很好的，经常吃肯定会长胖! [NextPage]

要轻体?这些蔬菜要多吃!

西红柿：番茄里含有的茄红素、食物纤维能够降低胆固醇，让血液变清澈，加快新陈代谢。但是，为了达到更好的减肥效果，“用白糖凉拌”这种做法最好不要。

芹菜：芹菜富含大量的粗纤维、钾、维生素B2等成分，常吃不仅能消除天热失水多造成的钾钠失衡，还能消除便秘，减轻体重!

大白菜：大白菜中丰富的膳食纤维也能帮助肠胃消化，还能很好的清除体内垃圾。

青椒、辣椒：青椒含有极为丰富的维生素C，能提高人体免疫力，而辣椒则能够加速体内新城代谢，轻体排毒的功能自然会加倍!

轻体，你还需要补充膳食纤维!

人体所必须的6大营养素包括蛋白质、脂肪、糖类(碳水化合物)、维生素、矿物质。膳食纤维虽然不在其中，但却绝对是“轻食”餐单中最不可少的营养素。我们膳食中的纤维素主要存在于蔬菜和粗加工的谷物中，在消化过程中不能被全部消化吸收，非常有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素，促进肠道蠕动，并利于毒素排出。此外，膳食纤维还能在肠道内形成凝胶作用，使糖分的吸收变慢，有利于减肥瘦身。所以有的营养专家将膳食纤维称作“第七营养素”。膳食纤维好处如此之多，为了轻体当然不要错过哦!多吃粗粮和生鲜蔬菜吧!