大肠癌剧增，饮食不当是元凶

“大肠癌是可防可治的。”万德森提醒，预防大肠癌要从饮食入手，控制热量摄入，减少脂肪食品，加强锻炼。同时，定期筛查也是早期发现大肠癌的重要手段，40岁以上有家庭史的人群是需要重点筛查的高危人群，检查手段则包括指检、大便检验和肠癌。

　　万德森指出“三高一低”指高脂肪、高动物蛋白、高能量，低纤维素，“美国大肠癌发病率下降与近年饮食结构的调整有关系。”同时，他指出，肥胖也是大肠癌的高危因素，“临床上50%的大肠癌患者体重超标，显伴有高血压或糖尿病等问题。”
　　“三高一低”易大肠癌变
　　该院早前曾对广州市越秀区肿瘤的发病情况进行调查，发现大肠癌发病率明显增加，“以前大肠癌发病率和死亡率都排很后的，但那次调查发现，大肠癌排在了第三位，仅次于肺癌和肝癌。”万德森说，在上海等一些大城市，大肠癌的发病率也同样出现了明显升高，目前推算的全国大肠癌的发病率约在十万分之十四，但大城市则要高很多，“这与人们‘三高一低’的饮食结构有关。”
　　大肠癌被称为“富人病”，即生活水平提高、饮食结构不合理是发病的重要因素。中山大学附属肿瘤医院腹科万德森教授介绍，从全球来看，大肠癌的发病率也在持续升高，美国连续75年来一直不断攀升，最高时期发病率达到十万分之四十七，进入上世纪90年代后才开始下降。
　　大城市大肠癌增长快

　　随着生活水平提高，大城市的大肠癌发病率也显著增加。记者从中山大学附属肿瘤医院日前举办的“世界造口日病人联谊会”上获悉，该院最近一次针对广州越秀区的调查显示，大肠癌已成为危害广州人健康的第三大杀手，专家提醒，大肠癌发病率增加与当前“三高一低”的饮食有关，肥胖已成为患癌的高危因素。大肠埃希菌的治疗