食物中的抗癌先锋－六磷酸肌醇

    六磷酸肌醇，简称IP6，是一种由肌醇和6个磷酸离子构成的天然化合物。它存在于天然的全谷食物中，如米、燕麦、玉米、小麦，以及青豆等。由于它的化学结构与葡萄糖相似，因此也有学者将其归于糖类。

    美国马里兰大学的阿布卡兰姆·薛苏登博士与美国国家癌症研究院的研究人员经过多年努力，发现六磷酸肌醇具有预防和治疗多种疾病的功效。它能抑制癌细胞生长，缩小肿瘤体积；抗氧化，抑制并杀死自由基，保护细胞免受自由基的伤害；防止产生肾脏结石；降低血脂浓度；保护心肌细胞，避免发生心脏病猝死；防止动脉硬化等。它的防癌功效尤为显著。

    肝癌研究者将肝癌细胞注入未摄取IP6的豚鼠体内，结果有71％的豚鼠长出了肿瘤。另一些豚鼠在注射等量肝癌细胞前48小时，已先摄取了IP6，结果这些摄取过IP6的豚鼠无一长出肿瘤。然后，研究人员又给长出肝癌、癌瘤直径达8～10厘米的豚鼠注射IP6。连续注射12天后，这些经过注射IP6的豚鼠，肿瘤缩小了3／4。研究人员在实验中发现，只要将癌细胞用IP6处理一次，就可以阻止癌细胞形成肿瘤。反之，未经IP6处理的癌细胞均形成了肿瘤。当成形的肿瘤直接接受IP6治疗时，这些肿瘤就会缩小乃至消退。

    皮肤癌美国明尼苏达大学进行的一项研究确认，IP6能够对抗皮肤癌。其机理为：IP6可阻止细胞转化，并抑制激活蛋白AP－1，这种蛋白在肿瘤的发生发展过程中起着重要作用。

    前列腺癌研究者对前列腺癌进行了体外实验，以观察IP6对人类前列腺癌细胞的治疗效果。他们发现IP6能够抑制前列腺癌细胞在体外的生长与分化，还可以有效预防前列腺癌的发生。

    肺癌在美国田纳西州，一名肺癌患者的癌细胞已扩散至脊椎及胸腔。他曾接收过31次化学治疗和放射治疗，同时服用“ALEXIE”（一种芦荟萃取物），以恢复免疫功能。自1998年6月起，他每日服用6粒IP6和肌醇片剂，4个月后，他脊椎上的癌细胞完全消失，肺部的肿瘤也在消退。

    IP6还可抑制和对抗乳腺癌、结肠癌、卵巢癌、睾丸癌、脑癌、何杰金氏病、非何杰金氏淋巴瘤、直肠癌、胰腺癌、膀胱癌、黑色素瘤等恶性肿瘤，且对心肌梗死及其他缺血缺氧性心肌病有辅助治疗作用。但是IP6必须与肌醇同服，才可达到最佳疗效。