酒精与食管癌的关系

在我们诊治的部分食管癌患者中，有些是嗜好烈性白酒，且酒量也大的人。他们大部分是烈性酒的依赖者。酒依赖是长期大量饮酒导致的结果，一般开始出现依赖的年龄在30岁左右，饮酒依赖问题还常导致社会、家庭问题。研究结果表明，随着人们寿命的延长，酒依赖问题也在日益突出。酒依赖多是由于事业的不顺利，或生活的挫折，或退休后的孤独、失落造成的。另外，值得注意的是依赖者的文化层次正在提高。这些文化层次较高的人，往往是由于工作压力的增大，借酒消压导致了酒依赖。因此，对文化层次高的人同样应提醒他们及早减少饮酒或戒酒，以防止成为酒依赖者。
　　酒精和烟草的毒性具有协同作用。如果一个人既吸烟又饮酒，那么这个人患癌症的危险性则成倍增加。国际癌症研究所的一项调查发现：大量吸烟（>20支/日）及中等度饮酒的人较同等量饮酒及中等量吸烟者（<10支/日），患食管癌的可能性要大5倍；既大量吸烟又大量饮酒者危险性则增加40余倍。这可能是酒精溶解了吸烟时留在口腔、咽喉处的致癌物质，并促使其被黏膜吸收的缘故。因此，对于那些终日沉溺于烈酒之中的酒客们应给予忠告：为了家人的幸福和你的健康应节制喝烈性酒。如何能做到节制喝烈性酒呢？目前，有些医院和诊所开设了戒酒门诊，采用中药或针灸戒酒，据说有一定效果。但关键问题还得靠自己的毅力和恒心。大家可以试用以下两种方式。
　　特别需要指出的是，烈性白酒对食管黏膜有损伤作用，长期大量饮用烈性酒，易造成食管黏膜的反复损伤和修复，进而导致黏膜上皮过度的增生，最终有可能导致食管癌。饮酒能促进致癌物的致癌作用，还能抑制免疫系统的功能。另外，酒精可以刺激垂体的分泌，加快细胞分裂的速度，增加癌症发生的易感性。美国学者对华盛顿黑人居住区的调查表明，当地食管癌的发病率为28.6/10万人，这种高发病率与当地黑人大量饮酒，尤其是饮烈性酒有关。女性饮酒者乳腺癌发病率比不饮酒的女性高1~2倍。有趣的是，同时还有人调查了因宗教信仰而不饮酒的人，结果发现他们极少有人患癌。
　　（1）多参加健康娱乐活动和户外有益运动。积极参加社区或单位组织的各项文体活动，也可以组织一些家庭运动，如和妻子或孩子打乒乓球、羽毛球等活动，丰富自己的业余生活，分散注意力。
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　　（2）以茶代酒。日常生活中不少人都喜欢饮茶，饮茶已逐渐成为现代人科学生活的一个重要方面。茶有提神益思，解渴生津的作用。这是因为茶叶中所含的咖啡碱能刺激人的中枢神经，使人兴奋，所以，脑力劳动者一般都爱饮茶。盛夏季节，人的体温不易扩散，常有渴热昏晕的生理反应，而饮茶后则能出汗散热，使人顿觉凉爽。据科学家测定，一杯热茶使人体散发的热量，相当于茶热量的50倍。茶叶中还含有糖类、果胶、氨基酸等成分，能与口腔中的唾液起化学反应，滋润口腔，解热生津。茶可增进人的肾脏功能，具有利尿排毒的效能。它能将香烟中的烟碱即尼古丁沉淀并排出体外，使人少受其害。有研究认为茶可排毒。蔬菜和食物存放或浸水过久，会产生亚硝酸盐，人如果食之过多就会中毒，而饮茶则能将它中和并排出；在水质不好的地区，茶多酚还能解除植物性毒质，并将凝固在水中的悬浮物沉淀，同时可将铅、锌等金属及生物碱毒物分解排出。据科学工作者研究茶可预防癌症发生，茶叶中的某些物质经过血液循环，对全身各部位的癌细胞具清扫和防治的作用。每日三餐后饮一杯茶，就能产生一定的预防效果。茶还可以防治一些放射性元素对人体的伤害。茶叶中的儿茶素浓缩物和脂多糖类，能中和 90 锶等放射性元素，将其排出体外，甚至可将深入骨髓的一些放射性元素排出，从而使人体免于伤害。喝茶有益健康，在餐桌以茶代酒，同样可以和家人、朋友举杯共饮，增添就餐气氛。