男科 | 妇科 | 骨科 | 耳鼻喉 | 肛肠 | 泌尿 | 不孕不育 | 皮肤病 | 口腔 | 肿瘤 | 糖尿病 | 眼病 | 性病 | 肝病 | 心血管 | 更多 |
3、“吃一些富含欧米加-3(ω?-3)脂肪酸的食物,例如鱼和胡桃等”。我们通常使用植物油中的必需脂肪酸分两大类即ω?-3和ω?-6脂肪酸。研究表明,只有当膳食中ω?-3和ω?-6脂肪酸比例保持在1:4~6时,才是理想状态,而有些植物油中基本不含ω?-3脂肪酸。而某些动植物脂肪如鱼油、海豹油、胡桃等,含有丰富的ω?-3脂肪酸。这些脂肪酸对防治心血管疾病是颇为有利的。
2、“身体摄入的脂肪限定在20%~35%的热量范围内,饱和脂肪低于10%的热量,而反式脂肪不能超过3%的热量”。此条主要是对脂肪的限制。有大量的研究证实,膳食中脂肪占总热量比例大于30%时,患肥胖、高血压、心脑血管病及癌症的几率大大增加。因此,癌症患者其脂肪摄入量不能太多。这可能与高脂肪抑制免疫功能、影响内分泌系统、产生肠道内致癌化合物……有关。在脂肪总量控制的同时,饱和脂肪不能摄入太多,否则不饱和脂肪相对不足,后者含有人体必需脂肪酸,如果此脂肪酸缺失,可影响胆固醇的代谢,也可导致皮肤病、生育反常等。对于反式脂肪,过去不为人们普通认识,它就是将植物油经氢化以后,变成饱和脂肪,比较稳定,通常说的“人造脂肪”、“人造黄油”等。我们肉眼看到的变化是液体油变成了固体。最常见的是烘烤食品,如饼干、面包、炸薯片、炸鸡……快餐食品都含有。反式脂肪对人体危害比较大,主要表现:促进动脉硬化,增加冠心病的危害。欧美国家对人造脂肪已进行了立法限制,如:从2003年6月1日起丹麦市场上任何人造脂肪含量超过2%的油脂都被禁止。2004年,美国食品和药品管理局(FDA)规定,从2006年起,所有食品标签上的“营养成分”一栏中,都要加上人造脂肪的含量,以资警示其有害的危险。 癌症患者应注意以下9项内容: