肺癌辨证施膳良方

 

 

益气健脾，补精填髓。主治肺癌术后身体虚弱，气血不足。

[功效]

佐餐当菜，吃鸡肉、饮汤，太子参可同时嚼食。

[用法]

将太子参洗净，与洗净的鸡肉同入锅内，用小火炖煮至鸡肉熟烂，加入调料再煮两沸即成。

[制法]

太子参15克，鸡(鸭、猪)肉适量。

[组成]

太子鸡

手术后调理药膳良方

 

滋补肝肾，补气养血。主治肺癌等癌症化疗后引起头发及眉毛脱落、头昏目眩等症。

[功效]

佐餐当菜，吃肉饮汤。

[用法]

将黑豆浸泡一夜，用水煮开，水滚后把水倒去，再加6杯水煮。牛肉清水洗净，用刀切成小块，竹笋和生姜片也要切细，一起放进煲内与黑豆同煮; 水滚时，去除泡沫。再加入洗净的何首乌、桂圆肉和红枣(去核)，待煮软之后，加植物油、猪油和味精调味即成。

[制法]

制何首乌30克，牛肉250克，黑豆150克，桂圆肉30克，红枣10枚，熟竹笋50克，生姜片、精盐、味精、猪油各适量。

[组成]

首乌牛肉汤

放化疗毒副反应药膳良方

 

益气养阴，扶正抗癌。主治气阴两虚型肺癌等多种癌症。

[功效]

佐餐当菜，随量食用。

[用法]

将鲜百合掰下鳞片，洗净。猪肉洗净、切片。炒锅上中火，放油烧至七成热，煸葱花、生姜末，投入肉片煸炒至水干，烹入黄酒、酱油，加入精盐、白糖及少量水炒至肉片熟，投入百合，颠匀入味，放入味精，装盘即成。

[制法]

鲜百合500克，猪肉100克，葱花、生姜末各10克，精盐3克，味精2克，黄酒10克，酱油6克，白糖1克，精制植物油25克。

[组成]

气阴两虚型——百合炒肉片

 

滋阴润肺，止咳抗癌。主治阴虚内热型肺癌。

[功效]

每日食1—2次，每次食10—12枚。

[用法]

将洁净的干百合与蜂蜜盛于大碗中，放入蒸锅内蒸1小时，趁热调匀，待冷装入瓶罐中备用。

[制法]

干百合100克，蜂蜜150克。

[组成]

阴虚内热型——蜜饯百合

 

益气养阴，抗癌。主治热毒炽盛型肺癌。

[功效]

代茶饮用，一般10余剂后可退热止汗，食纳有味，可增大剂量。

[用法]

煎汤代茶饮。

[制法]

仙鹤草15克，红枣5枚。

[组成]

热毒内盛型——鹤枣饮

 

祛瘀止痛，养胃益气。主治气滞血瘀型肺癌，症见咳嗽、咯血、胸痛，痛有定位，舌暗红，苔薄白，脉弦细，对气虚血瘀者尤为适宜。

[功效]

佐餐当菜，吃肉饮汤。

[用法]

将三七捣碎，将鸡肉、吉林参洗净。将全部用料放入锅内，加清水适量，小火煮1小时，加盐调味。

[制法]

三七10克，鸡肉250克，吉林参5克。

[组成]

气滞血瘀型——三七鸡汤

 

清热化痰。主治痰热阻肺型肺癌，咳嗽痰多、痰色黄质稠者。

[功效]

早晚2次分服，或当饮料，分数次服食，当日吃完。

[用法]

先将金银花洗净，放入锅中，研碎，备用。再将雪梨洗净，连皮切碎，与金银花碎末同放入沙锅，加水适量，煎煮20分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放入容器，趁温热时调入蜂蜜，拌和均匀即成。

[制法]

金银花30克，雪梨250克，蜂蜜20克。

[组成]

金银花雪梨蜜饮

 

清热养阴，化痰抗癌。通治各型肺癌，对咯痰困难者尤为适宜。

[功效]

早晚2次分服，或当饮料分数次饮用，当日吃完; 鲜荸荠、无花果滤渣也可同时嚼食咽下。

[用法]

先将新鲜荸荠放入清水中浸泡片刻，用力反复将外表皮刷洗干净，转入温开水冲一下，切去荸荠头、尾，连皮切成片或切碎，盛入碗中备用。再将无花果洗净，切成片或切碎，与荸荠片同放入家用搅拌机中，视需要可酌加冷开水适量，搅打成浆汁，用洁净纱布过滤(滤渣勿弃)，收取滤汁即成。

[制法]

新鲜荸荠500克，无花果150克。

[组成]

荸荠无花果汁