麦芽_麦芽的功效与作用_麦芽图片

原著《【中医诊疗网】》麦芽的记载：本品为常用中药。始载《名医别录》列于糖项下。原名麦蘖。

别名：大麦芽。

来源：为禾本科一年生草本植物大麦（芒大麦）的颖果经水湿生芽后的干燥加工品。栽培。

产地：全国各地均产。

性状鉴别：本品呈棱形长8～12毫米中部直径2.5～3.5毫米。表面有两片不易削落的稃壳淡黄色背面及两侧有脉5条腹面有纵沟一条基部有数条长1厘米左右的须根。稃内含种仁一粒。质坚粉性。气无味微甜。以色黄粒大有须根者为佳。

主要成分：含淀粉分解酶、乙种和丙种维生素等。

【麦芽_麦芽的功效与作用_麦芽的功效_麦芽图片】

药理作用：疏肝醒胃、消食除满、和中下气其原理为：

1、健胃。用麦芽煎液胃内灌注的实验证明麦芽对胃白酶分泌似有轻度促进作用对增加胃酸（总酸和游离酸）的分泌亦似有轻度的作用。

2、退乳。临床观察于产后回乳（如产妇无儿饮乳）或哺乳妇女在婴儿断乳时因乳汁滞留乳房胀痛可用本品退乳前人认为这与散血行气有关。

炮制：生用、炒用或炒焦。

效用：健脾胃消食积。

临床应用：1、用于健胃治一般消化不良对米、面食积和果积（食水果过多而致的消化不良）有化积开胃的作用。可视作消化的滋养药常配神曲、白术、陈皮方如小儿伤食方。疾病过程中如有胃口不佳消化力弱、舌苔厚腻可在治疗方剂内酌加麦芽。

2、用于退乳利用麦芽的温通作用减轻乳母断乳后的乳汁滞流从而消除胀痛但此时麦芽用量宜大用生麦芽120g微火灼黄水煎服或用麦芽60g（炒研末）每服15g温开水送下效果较好。此外服补药（如党参、黄芪等）而防其胀满时可酌加麦芽助消化。

附：1、生麦芽醒胃作用较好食欲不振者可用之小孩尤为合适；炒麦芽性较温和食物吸收不良大便稀烂者用之较好退乳也用炒麦芽；从对淀粉的消化力而论生品大于炒焦（但微炒则影响不大）；2、前人有谓孕妇忌用麦芽恐有碍胎但实际上只要对症孕妇也可用麦芽但不宜长服以免“削气”过甚。又炒麦芽服用过多时会影响乳汁分泌哺乳妇宜慎用。

用量：本品用量宜稍大量小无效入煎剂一般每服12～30g（小儿酌减）。粉剂冲服每次6～15g效果较好（对淀粉的消化力粉剂大于煎剂）。

处方举例：小儿伤食方：麦芽6g谷芽6g山楂4.5g莱菔子3g陈皮2.4g连翘3g神曲6g白术3g水煎服。

注：大麦有芒大麦、米大麦两种米大麦无芒形似小麦但粒稍肥大。药用为芒大麦（糖麦）。另有少数地区以小麦的颖果发芽后作麦芽用。临床习惯认为生用能下乳炒焦断乳。确否值得研究。

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