姜_姜的功效与作用_姜图片

原著《【中医诊疗网】》姜的记载：本品为常用中药《神农本草经》列为中品原名干姜现商品分为鲜姜和干姜两种。

1、鲜姜

别名：生姜。

产地：除东北外全国大部地区均产。

性状鉴别：根茎呈扁平的不规则块状并有指状分歧各分歧顶端有茎痕或芽表面黄白色或灰白色具光泽有浅棕色环节。折断后有汁渗出。气芳香味辛辣。以块大丰满、质老者为佳。

炮制：用时切片。捣汁称鲜姜汁煨用称煨姜。

性味：辛、微温。

归经：入肺、脾、胃经。

功能：解表散寒、止呕、除痰、解毒。

主治：感冒风寒呕吐痰多喘咳；解半夏、南星、鱼蟹毒。

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2、干姜

别名：白姜、均姜。

产地：主产于四川犍为贵州长顺、兴仁此外浙江、陕西、江西、湖北、广东、广西、福建等地均有生产均为栽培。

性状鉴别：形态同鲜姜但表皮皱缩顶端均有下凹的茎痕表面灰白色或灰黄色有细皱纹或粗糙也有明显的环节易折断。断面灰白色或黄白色有细小油点。质坚的多粉质有少数纤维；质松的纤维多粉质少气味同鲜姜。以质坚体重断面白色粉质足味香浓而辣者为佳。

主要成分：同生姜含挥发油及姜辣素等。

药理作用：1、促进血液循环服后胃肠有温暖感即所谓“温中散寒”；2、健胃止呕；3、反射性兴奋血管运动中枢通过交感神经兴奋使血压上升。辛辣剌激确能使健康人的血压升高。

炮制：切片或切块。片生用；块炒炭用。

性味：辛温。

归经：入肺、脾、胃经。

功能： 祛寒温中回阳。

主治：吐泻腹痛肢冷脉微寒饮咳嗽胃脘冷痛寒湿痹痛等症。

临床应用：1、用于治疗中焦虚寒（即脾胃虚寒）。凡有恶心、呕吐或呃逆、口泛清涎或腹痛、腹泻舌淡苔白、脉迟缓者（多见于慢性胃炎、慢性结肠炎、消化不良）可配党参、白术方如理中汤。

2、用于温化痰饮。凡寒咳多痰呼吸短促（如慢性支气管炎等）多用干姜并配细辛、五味子等更可加桂枝方如温肺化饮汤和苓桂五味姜辛汤或在理中汤基础上再加陈皮、茯苓、半夏。

3、用于温经止血治崩漏、吐血、便血而证属虚寒者。在妇科尤为多用。治妇女虚寒崩漏子宫出血（病程较长血出瘀黑成块脉象沉迟者适用）常配附子和其它补气止血药方如姜附固冲汤。又可用于经后期血色黑而有小腹痛（由血气虚寒所致）方如姜附四物汤（干姜、附子、川芎、当归、白芍、熟地）。

4、用于回阳救逆治疗亡阳症。辅助附子加强祛寒作用方如四逆汤。

使用注意：1、孕妇慎用。阴虚内热咽喉疼痛或多汗者均不宜用干姜。

2、干姜与生姜比较：干姜善于温中而祛里寒生姜长于发汗而散外寒。

3、干姜与附子比较：干姜温中散寒主要作用于肠胃（但亦能促进全身血循环）其效力较强劲而持久附子大热回阳强心作用较显著作用于全身其力较迅速而不久留。故前人的经验说：附子走而不守干姜能走能守。（按：“走”即作用部位广泛的意思“守”即作用部位较局限但较持久）。干姜、附子配合能加强回阳救逆、温中散寒止痛的作用。相得益彰故前人说：“干姜无附子不热”而附子得干姜其毒性亦稍减。

4、干姜对胃有刺激性故入补剂时常须配甘草、大枣以缓合其刺激性。

5、淡干姜是由原药泡淡后切片晒干而成气味没有那么峻热散寒力稍弱些但长于止呕、行气。

用量：3～9g稍大量可用至12～15g。

处方举例：1、理中汤（《伤寒论》）：党参12g干姜9g白术12g炙甘草6g水煎服。

2、苓桂五味姜辛汤：茯苓15g桂枝4.5g五味子9g干姜3g细辛1.5g水煎服。

3、姜附固冲汤：干姜6g熟附片6g白术12g黄芪12g山萸肉15g生龙骨12g生牡蛎12g茜草9g陈棕炭9g水煎服。

注：1、药用干姜以四川犍为主要产区产量大质量优。但因姜种和栽培地区不同好次亦有差异。例如龙华场产的体瘦皮粗多筋色带黄；建版场的产品块大肥实皮细粉质足内色白。其它各省虽亦有产但多体瘦纤维多粉质少辛辣味较淡质次。

2、植物学上说姜的原植物仅有一种实际也有变种与菊花情况相似（如毫菊、杭菊、滁菊等）。

3、姜是用根茎繁殖的作种的根茎叫做“种姜”。四川有“黄口”（芽尖齐呈樱桃嘴）“铁白口”（芽尖略弯）和“白口”之分药用以黄口最好铁白口次之白口最次。黄口姜的优点：块大而结实粉性大味辣水分较少炕制干姜成品率高。它与一般食用鲜姜不同。食用鲜姜的老姜干燥后体形瘪瘦纤维多无粉性。

附：姜皮来源：与姜同是将鲜姜浸于水中过夜用刀剥取外皮晒干而成多为加工糖姜片的副产品。效用：味辛性晾功能和中行水主治皮肤水肿。

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