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中药车前草的食用方法


注意阅读时间,健康用眼! 2012-02-13   中医诊疗网  www.zlnow.com
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  【车前草的食用方法】:

  车前幼苗嫩叶可食。用沸水焯后,既可凉拌、蘸酱,又可包馅、做汤等,味道鲜美,营养丰富。叶是家畜的好饲料,既可生喂又可发酵用,也可秋制青叶晒干制成草粉,饲喂鸡、兔等。

  食用方法举例:

  1、车前炖猪小肚:所谓“猪小肚”即猪膀胱。其做法是将采来的鲜车前草用水洗净备用,将200克洗净的猪膀胱放到沸水锅中煮熟捞出,切块后与车前、盐、味精、胡椒粉、葱姜、料酒、肉汤等一同人锅,炖烂后即成。车前炖猪小肚具有“清热利湿,利尿通淋”的作用,可治膀胱炎尿道炎等病。

  2、车前汤:将采来的车前叶用水洗净备用,锅热后放入豆油、葱花、花椒、精盐、姜丝等煽炒几下,加500毫升水,放入车前叶,炒开后放入味精、香菜,即可出锅。此汤具有清热、利尿、消炎的功效。

  3、绿茶车前草场:用100~150克鲜车前草,加水500毫升,煮沸5分钟,加入绿茶0.5~1克,分3次饮用。此汤具有“清热解毒、消炎、止血、止泻”之功能,可治尿血,腹泻胃炎前列腺炎等病。

  【车前草的民间验方】

  1.治小便热秘不通:车前子50克,川黄柏25克,白芍药10克,甘草5克。水煎徐徐服。(《普济方》)

  2.治小便赤涩,或癃闭不通,及热淋血淋:车前子、瞿麦,扁蓄、滑石、山栀子仁、甘草(炙)、木通、大黄(面裹煨,去面,切,焙)各500克。上为散。每服10克,水一盏,入灯心煎至七分,去滓温服,食后临卧。(《局方》八正散)

  3.治小便血淋作痛:车前子晒干为末,每服10克,车前叶煎汤下。(《普济方》)

  4.治妊娠患淋,小便涩,水道热,不通:车前子250克,葵根(切)一升。以水五升,煎取一升半,分三服。(《梅师集验方》)

  5、治白浊:炒车前子20克,白蒺藜15克,水煎服。(《湖南药物志》)

  6.治小儿伏暑吐泻,烦渴引饮,小便不通:白茯苓(去皮)、木猪苓(去皮)、车前子、人参(去芦头)、香薷各等分。上件为细末,每服5克,煎灯心汤调下。(《杨氏家藏方》车前子散)

  7.治风热目暗涩痛:车前子、黄连各50克。为末,食后温酒服5克,日二服。

  8.治久患内障:车前子、干地黄、麦门冬等分。为末,蜜丸如梧桐子大。服之。

  9.治肝肾俱虚,眼常昏暗:菟丝子250克(酒浸五日,曝干别捣为末),车前子50克,熟干地黄150克。上药捣罗为末,炼蜜和捣,丸如梧桐子大。每于空心以温酒下三十丸,晚食前再服(驻景丸)。

  10.治阴痒痛:车前子以水三升,煮三沸,去滓洗痒痛处。(《外台》)

  11.血淋作痛。用车前子晒干研细,每服10克,车前叶煎汤送下。

  12.老人淋病(身体发热)。用车前子五合,煮汁,去渣,用汁煮米粥吃,有效。常服此方,亦可明目。

  13.妊妇热淋。用车前子250克、葵根(切)一升,加水五升,煎成一升半,分三次服。

  14.容易小产,用车前子研为末,每服一匙,酒送下。不饮酒者,可改用水送下。

  15.阴囊冷痛。肿满即成险症,用车前子研细,每服一匙,水送下,一天服二次。

  16.久患内障。用车前子、干地黄、麦门冬,等分为末,加蜜和丸,如梧子大。常服有效。

  17.补虚明目(肝肾均虚,眼发黑共,或生障翳,迎风流泪)。用车前子、熟地黄(酒蒸后火焙)各150克,菟丝子(酒浸)五两,共研为末,加炼蜜和丸,如梧子大。每服三十丸,温酒送下。一天服二次,此方名"驻景丸"。

  18.小便不通。用车前500克,加水三升煎取一升半,分三次,一方:上方再加冬瓜汁嗔或桑叶汁。

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