中药麦冬的作用与功效及食用方法

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　　【中药麦冬的作用与功效】：养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。养阴生津，润肺止咳：用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血；心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。配沙参、川贝可治肺阴虚干咳。

　　麦冬是干燥块根呈纺锤形,两头钝尖,中部肥满,微弯曲,表面黄白色,半透明,有不规则的纵皱纹.未干透时,质较柔韧,质地比较硬,难以溶于水,所以一般是泡在开水里多次冲泡服用才能达到效果.所以最好用开水直接泡服,并且多泡几次,这样才能更多得吸收其中的有效成分,不会浪费药物。

　　【沙参麦冬汤】：

　　【组成】北沙参10克、玉竹10克、麦冬10克、天花粉15克、扁豆10克、桑叶6克、生甘草3克。

　　【功用】甘寒生津，清养肺胃：用于燥伤肺胃，津液亏损而见口渴咽干、或干咳少痰，舌红少苔，脉细数者。

　　在古方《温病条辨》卷一中对沙参麦冬汤具有详细的记载：

　　【组成】沙参9克，玉竹6克，生甘草3克，冬桑叶4.5克，麦冬9克，生扁豆4.5克，花粉4.5克；

　　【用法】用水1升，煮取400毫升，日服二次。

　　【功用】清养肺胃，生津润燥。

　　【主治】燥伤肺胃阴分，津液亏损，咽干口渴，干咳痰少而粘，或发热，脉细数，舌红少苔者。

　　【加减】久热久咳者，加地骨皮9克。

　　【歌诀】沙参麦冬扁甘桑，竹粉甘寒救燥伤，证或热兮定或咳，脉然无汗嗽痰凉

　　【适用舌苔】秋燥季节的白沙干苔

　　【中药麦冬的附方】：

　　1、二冬膏：天冬、麦冬各等量。加水煎取浓汁，入约等量的炼蜜共煎沸。每次吃1匙。

　　源于《张氏医通》。本方以二冬养阴润肺，清热降火。用于阴虚肺热或肺痨咳嗽，咽干口渴，发热或潮热。

　　2、麦冬粟米粥：麦冬15g，鲜竹叶10g，粟米100g。麦冬、竹叶煎水取汁，粟米加水煮至半熟时加入前汁，再煮至粥熟。

　　源于《外台秘要》麦门冬饮(去原方鸡蛋白)。本方以麦冬养阴清心，竹叶清心除烦，粟米养胃、除烦热。用于心热烦闷，口渴，舌红少津。

　　3、麦冬天门冬雪梨汤

　　材料：天门冬、麦冬各10克，雪梨1个。

　　调料：冰糖末适量。

　　做法：

　　(1)雪梨洗净、去核、切片。

　　(2)将天冬、麦冬、冰糖末同放瓦罐内，加水适量。

　　(3)大火烧沸，改用小火煲1小时即可。

　　天冬与麦冬均为甘寒滋阴之品，雪梨富含膳食纤维、果胶，三者搭配，有滋阴润肺、润肤瘦身之功效。

　　(4)、

　　配方：麦冬、党参、北沙参、玉竹、天花粉各9克。

　　用法：上药共研成粗末，开水冲泡代茶饮，每服1剂，每日1次。

　　功效：本方具有疏肝、养阴、清热之功效。

　　主治：胃热阴虚型胃炎。

　　来源：《中国食疗学》。

　　(5)、降血糖、治疗糖尿病

　　麦冬、乌梅、天花粉各15克。煎水取汁。每天两次。一次150毫升。

　　(6)治疗便秘

　　麦冬、生地、元参各12克。煎水取汁。

　　【中药麦冬的药方选录】：

　　1.素体阴虚：麦冬(鲜品，去心)2500克，捣烂，煮熟，绞取汁，加人蜂蜜500克，放锅内(不用铝锅、铁锅)以重汤煮，不断搅拌，待液稠如饴，盛于瓷器中备用。每次用温酒调服1匙，每日2次。长服有滋补强壮、延年益寿之功。

　　2.慢性萎缩性胃炎：麦冬、党参、沙参、玉竹、天花粉各9克，乌梅、知母、甘草各6克。水煎服，每日1剂。