中药明矾的作用与功效及食用方法

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　　【中药明矾的食用方法之明矾作为膨化剂】：

　　炸油条(饼)或膨化食品时，若在面粉里加入小苏打后，再加入明矾，则会使等量的小苏打释放出比单放小苏打多一倍的二氧化碳，这样就可以使油条(饼)在热油锅中一下子就鼓起来，得到香脆可口的油条(饼)了。

　　【明矾作为药物的功效与作用】：

　　明矾性寒味酸涩，具有较强的收敛作用。中医认为，明矾具有解毒杀虫，爆湿止痒，止血止泻，清热消痰的功效。近年来的研究证实，明矾还具有抗菌，抗阴道滴虫等作用。一些中医用明矾来治疗高脂血症、十二指肠溃疡、肺结核咯血等疾病。

　　【中药明矾的食用方法之附方】：

　　①治癫狂因忧郁而得，痰涎阻塞包络心窍者：白矾三两，川郁金七两。二药共为末，糊丸梧桐子大。每服五、六十丸，温汤下。（《本事方》白金丸）

　　②治风痰痫病：生白矾一两，细茶五钱，为未，炼蜜丸如梧子大。一岁十丸，茶汤下。大人五十九，久服痰自大便中出。（《卫生杂兴》化痰丸）

　　③治中风痰厥，四肢不收，气闭膈塞者：白矾一两，牙皂角五钱。为末，每服一钱，温水调下，吐痰为度。（《纲目》）

　　④治初中风失音不语，昏冒不知人，先宜吐风痰，令省觉：白矾二两（生用），生姜一两（连皮擦碎，水二升，煮取一升二合）。上二味，先细研白矾为末，入浓煎生姜汤研滤。分三服，旋旋灌，须臾吐出痰毒，眼开风退，方可救治。若气衰力弱，不宜用猛性药吐之，设吐得痰毒，别增疾。（《圣济总录》白矾散）

　　⑤治慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡：明矾九份，淀粉一份。用冷水做丸，如黄豆粒大小。每日服三次，每次二至三钱。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）

　　⑥治肺壅热，止喘嗽，化痰涎，利胸膈，定烦渴：白矾（枯）、熟干地黄（焙）、玄参，知母（焙）、贝母（炒）、诃黎勒皮各一两。上六味，捣罗为末，面糊和丸如梧桐子大。每服十五丸至二十丸，煎生姜、枣汤下，食后临卧时服。（《圣济总录》白矾丸）

　　⑦治喉痹、乳蛾、喉风：明矾二两，胆矾五钱。上研为极细，吹患处。（《普济方》吹喉散）

　　⑧治急喉闭：白矾三钱，巴豆三个（去壳，作六瓣）。上将矾于铫内，慢火熬化为水，置巴豆其内，候干去巴豆，取矾研为末，每用少许，吹入喉中。（《玉机微义》白矾散）

　　⑨治黄肿水肿：明矾二两，青矾一两，白面半斤。三味同炒令赤色，醋煮米糊丸，枣汤下三十丸。（《急救仙方》推车丸）

　　⑩治妇人经水闭不利，藏坚癖不止，中有干血，下白物：矾石三分（烧），杏仁一分。上二味，末之，炼蜜和丸枣核大，内藏中，剧者再内之。（《金匮要略》矾石丸）

　　⑾治妇人遗尿不知：矾石（熬）、牡蛎（熬）各三两，上二味，捣筛为散，酒服方寸匕。亦治丈夫。（《千金翼方》）

　　⑿治肠炎：明矾研末，装入胶囊。每天服二次，每次两个胶囊，温开水送下。（辽宁《中草药新医疗法济科选编》）

　　⒀治婴孩小儿伏暑泄泻：矾（净瓦盆合定，用火煅过）八两，为极细末，煮醋面和丸，如黍米大，用木瓜煎汤，食后服。（《补要袖珍小儿方论》玉华丹）

　　⒁治老人久泻不止：诃黎勒三分（煨，用皮），白矾一两（烧灰）。上药，捣细罗为散。每服不计时候，以粥饮调下二钱。（《圣惠方》诃黎勒散）

　　⒂治休息痢久不止，日渐黄瘦：白矾四两（烧令汁尽），硫黄二两，消石一两。上药同研，于铫子内，火上溶成汁，侯冷，研令极细，用软饭和丸如小豆大。每于食前，以粥饮下十丸。（《圣惠方》白矾丸）

　　⒃治蛔虫病、蛲虫病：白矾五分，红葱三寸，花椒二十一粒。每日一剂，煎服二次。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）