中药底渣喝不喝

　　要看具体什么药

　　煎好的中药汤底常有泥糊状的沉淀物，有的人觉得难吃，习惯将它剩下，而有些人觉得那是药的精髓，不管药有多苦，每次都喝得干干净净的。中药沉淀物，喝还是不喝?

　　中药沉淀物有的是药物间相互化学反应的结晶，有的是药材上的浮灰。中药并不是药渣越浓药效就越好，有些药熬出来的汤汁本来就浓，而有些药熬出来就自然淡。

　　市中医院副院长王亦专介绍，这些沉淀物较难消化，吃了会加重肠胃负担，肠胃不好的人最好别吃。中药汤剂的沉淀物是喝还是弃，可以根据汤剂中的药物而定。例如当黄连与甘草共煎时，其成分黄连素和甘草酸各自进入水中，会结合成为在水中溶解度较小的复合物，以微细颗粒状固体悬浮于中药煎液中，使煎液变得混浊。如果将该中药煎液放置，就会在碗底形成沉淀，这些沉淀物就应喝。还有一些名贵的中药渣也可以吃，如人参、鹿茸、藏红花、西洋参、三七等等。有时红枣、山楂也入药，也可以吃。

　　一些养花经验丰富的市民还建议将中药煎熬后的剩渣当花肥。因为中药大多是植物的根、茎、叶、花、实、皮，以及动物的肢体、脏器、外壳等，含有丰富的有机物和无机物质，能满足植物生长所需的氮、磷、钾类肥料的需求，还可以改善土壤的通透性。

　　用中药渣做花肥，先将中药渣装入容器内，拌土掺水，存放一段时间，待药渣腐烂，变成腐殖质后方可使用。一般把药渣当作底肥放入盆内，掺入不要超过花土的十分之一，多了反而影响花木生长。

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