沉香的种类有哪些及各自的作用功效

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　　沉香的种类：

　　野生天然沉香：

　　------"风树"在受"伤"后会进行自我保护所分泌油脂，先会在伤口初形成"种子",然后可能会"蔓延",这些油脂与木质混合物，就是大家所说的沉香.

　　1、已经结香的部分或整颗树受外力或自然枯死形成倒架，掉在地上，有的再被埋入泥土中，经微生物分解，其包裹的白木及腐木不断腐烂脱落，经千百年的时间醇化，形成"死沉"。

　　2、结香后风树仍然具有生命，结香部分被砍下来，就是"活沉".

　　3、蚁虫咬噬所形成典型的"虫漏"

　　这里请注意

　　风树----特定的可以结沉香的树种，材质疏松，不结香的话，基本不具备经济价值.

　　伤-----有很多可能性，雨季的雷击，动物攀登，甚至部分自然死亡....

　　结香------不是所有的风树都可以结香，也不是在收外力后在一定的时间内，就必须结香.

　　醇化-----原理基本同普洱

　　另，所谓"土沉"和"水沉"

　　根据我的了解，在越南没有这个概念，圈内统称"货死","货活".

　　沉香的产地一年只有两季，雨季与旱季，最开始结香的部分可能脱落在地面或水里，但随着季节的变化，暴雨，泥石流等等不确定因素，很难说是在水里还是土里，也没有从开采地确认这一说.

　　奇楠

　　奇楠就是枷楠、伽罗同翻译版本.

　　与死沉本是共生体，但油脂在醇化的过程中产生质变，形成与沉香完全不同的新物质，也就是说，挖到一个沉香的坑，可能全是死沉，也可能会有极少部分奇楠，但更多的情况是只有沉香没有奇楠.

　　与沉香最基本的区别在于

　　1、表面干涩且有风化或有氧化现象，但切开后油脂丰富.几乎全是油脂

　　2、加热后散发的味道完全不同

　　3、相同含油的奇楠很软，而沉香很硬

　　4、咀嚼后会粘牙，感觉类似年糕，而沉香咀嚼后的结果是木渣

　　5、味道辛辣，麻，但回甘，生津则更持久，更强烈.

　　6、相同含油量的沉香绝对会沉水，而奇楠绝对不沉.

　　人工沉香：

　　几十年前越南就有人种植风树，并人为的施加外力，钻孔，火烧，插管子等等方式试图工业化量产，现在台湾，海南，广东都有大面积种植，并号称获得全面成功可实际上，人工方式结香大致需要8-10年，且与天然野生沉香完全不是一个概念，这个课题目前是美国一所大学在研究，实验基地在马来和印尼，且，并没有宣布实验结果成功.可以投入量产，在此不做赘述，有兴趣的朋友可以去百度一下.

　　沉香分级标准：

　　1.依产地分：一般而言，沉香品级是依产地、香气及树脂的含量而分级；同一种之沉香树，在不同产地之出品，往往香气差异颇大；此一现象是否与相关微生物，环境因子等有关，值得进一步探讨。在印度、泰国、越南、高棉及海南等处生产之沉香有诸多被认为品级较高；马来西亚之产品一般被认为是中等品，而印尼、巴部亚新机内亚等地之产品大致被认为是较低品级者。

　　2.依比重分：传统分级之方法，常以同一产地之产品与水之比重而定之：沉于水者称为沉香，半沉半浮者为栈香，浮于水者称为黄熟香；沉香者，树脂含量超出25%；而含脂量渐次减少者，亦随之为栈香；而黄熟香；沉香原木之比重约为0.4；在韩国和日本，树脂含量超出25%的沉香才能药用；在中国则为定为15%以上即可。

　　3.依色泽分：有关沉香的颜色分级，众说纷纭：一般均认为以色黑有光泽者为上品；惟据陈让的海外逸说记载，沉香颜色有五种:第一级为绿色，第二级为深绿色，第三级为金黄色，第四级为黄色，第五级为黑色。在一般认知中，以为沉香树脂的颜色为黑色，但其实树脂含量较高的沉香中，黑色反而少见。沉香在燃烧前几乎没有香味，其树脂浓度越高者，燃烧时的香味越是醇而温和且不具辛、苦之味；推测原因不外是原有植物纤维等，在燃烧时可化成辛、苦味之物质减少或消失有关。