蜈蚣的营养价值和适应人群

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　　蜈蚣知识介绍：

　　全国各地均产，主产于湖北、湖南、浙江、江苏、安徽等地。春、夏二季捕促，用竹皮插入头尾，绷直，干燥;或先用沸水烫过，干燥。生用，或烘炙研末用。

　　少棘蜈蚣呈扁平长条形， 长9至15厘米，宽0.5至1厘米，全体由头和躯干组成，共22个环节，最后1节略细小，头部暗红色或红褐色，略有光泽，前端有触角一对，两侧有颚肢一对;躯干部第一背板与头板同色，其余20个背板绿棕色或墨绿色，有光泽，并有纵棱角20条;腹部淡黄色或棕黄色，自第2节起，每体节有脚1对，共21对，后有2尖棘。质脆，断面有裂隙。气微腥，并有特异刺鼻臭味，味辛而微咸。多棘蜈蚣体型稍大，具棘较多。均以身干、条长、头红身黑绿色，头足完整者为佳。

　　蜈蚣营养分析：

　　1.祛风镇痉。可用于急慢惊风、破伤风引起的痉挛抽搐、角弓反张、口噤，有较好的祛风镇痉作用。

　　2.散结攻毒。治疗疮疡肿或瘰疬溃烂，可配其他药调敷。亦可用于治疗毒蛇咬伤。

　　本品辛温有毒，主入肝经，其息风、通络之功，近于全蝎而作用更强，用治肝风、顽痹等症，常相须为用。

　　蜈蚣补充信息：

　　根据炮制方法的不同分为蜈蚣、焙蜈蚣、炒蜈蚣、酒蜈蚣，炮制后贮干燥容器内，置阴凉干燥处，防霉，防蛀。

　　蜈蚣适合人群：

　　血虚生风及孕妇禁用。

　　蜈蚣食疗作用：

　　味辛，性温，有毒。归肝经。搜剔走窜，可升可降。

　　蜈蚣食物相克：

　　本品与蜘蛛、桑叶相克。

　　蜈蚣做法指导：

　　凡用于止痉，多与全蝎相须为用;凡顽痹疼痛麻木者，可与防风、独活、威灵仙等配伍，以增祛风通络舒筋之功;凡瘰疬结块未溃者，可单用研末调服，或用夏枯草煎汤送服。